namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Glajus Velykų pyragui be kiaušinių su želatina

Glajus Velykų pyragui be kiaušinių su želatina

1663

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 114,5 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 20 minučių.

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 25,7 g

Glajus Velykų pyragui be kiaušinių su želatina

Turinys

Glajus Velykų pyragui suteikia ne tik gražią užbaigtą išvaizdą, bet ir papildomą saldų skonį. Jis ruošiamas pagal įvairius receptus, o šeimininkė įsižeidžia, kai pjaustant kepinius sutrinka sniego baltumo kepurė. Į glazūrą įdėjus želatinos, kuri buvo įrodyta patirtimi, ji tampa stabili, neplinta, netrupa ir gerai laiko konditerijos padažą. Glazūrą ruošiame tik iš cukraus sirupo ir želatinos. Receptas yra paprastas ir greitas.

Ingridientai

Granuliuotas cukrus 200 gr. Valgomoji želatina 1 valgomasis šaukštas Vanduo 6 šaukštai

Virimo procesas

Kai pyragaičiai bus paruošti ir atvės, galite pradėti gaminti glajų. Į atskirą dubenį supilkite recepte nurodytą želatinos kiekį, įpilkite du šaukštus šalto vandens, išmaišykite ir palikite išbrinkti 10-15 minučių.

Supilkite išmatuotą cukraus kiekį į puodą, įpilkite į jį 4 šaukštus vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami, kad cukrus visiškai ištirptų, sirupas užvirinamas. Sirupą galite virti mikrobangų krosnelėje 3 minutes, tiesiog atidarykite dureles ir išmaišykite sirupą.

Virtą cukraus sirupą šiek tiek atvėsinkite. Tada perpilkite į ją išbrinkusią želatiną ir energingai maišykite šaukštu, kad želatina visiškai ištirptų sirupe.

Tada plakite šį mišinį 3 minutes mikseriu maksimaliu greičiu. Glazūra turi būti balta, sodri ir blizgi. Paruoštą glazūrą be kiaušinių su želatina iš karto galite tepti ant pyragų.