namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Ledas Velykų pyragui, pagamintas iš cukraus pudros, baltymų ir citrinos sulčių

Ledas Velykų pyragui, pagamintas iš cukraus pudros, baltymų ir citrinos sulčių

1226

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 114 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 15 minučių.

Baltymai * 5,7 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 25,7 g

Ledas Velykų pyragui, pagamintas iš cukraus pudros, baltymų ir citrinos sulčių

Turinys

Sniego baltumo saldi plutelė ant pyragų paviršiaus atlieka ne tik dekoratyvinę funkciją, bet ir prideda pastebimą skonio akcentą. Kepiniai įgauna išsamesnę išvaizdą ir išbaigtesnį skonį. Glajus, kurio pagrindą sudaro kiaušinio baltymas ir cukraus pudra, yra beveik tirštas, sodrus kremas, puikiai papildantis Velykų pyragus. Kad glazūra būtų tirštesnė ir šiek tiek rūgštesnė, įpilame ir citrinos sulčių.

Ingridientai

Baltas kiaušinis 2 vnt. Cukraus pudra 200 gr. Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Sulaužykite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių.

Trynio toliau nenaudojame, bet baltymus dedame į dubenį plakimui.

Mes įjungiame maišytuvą ir pradedame mušti baltymus. Kai susidaro balta tanki masė, į ją įpilkite cukraus pudros. Toliau plakame.

Iš citrinos išspauskite sultis ir išmatuokite reikiamą kiekį. Supilkite sultis į baltymus po to, kai įvedėte visą cukraus pudrą. Plakite dar minutę ar dvi. Galutinė masė turėtų tapti stora, tanki, blizgi.

Uždenkite pyragus paruošta glazūra. Ypač geros tokios glazūros „kepurės“ gaunamos ant kepinių. Būtinai leiskite glazūrai gerai išdžiūti, kad vėliau ji sukietėtų ir neteptų.

Gero apetito!