namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Tortas iš cukraus pudros ir želatinos

Tortas iš cukraus pudros ir želatinos

1498

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 114,5 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 15 minučių.

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 25,6 g

Turinys

Ideali glazūra yra blizgi, plastiška, malonaus skonio, lengvai paruošiama, pjaustant nesubyra. Tuoj pat reikia papuošti pyragus, nes jis gana greitai sugriebia ir sutirštėja.

Ingridientai

Valgomoji želatina 12 šaukštelių Vanduo 3 šaukštai Cukraus pudra 100 g Citrinos sulčių 1 šaukštelis

Virimo procesas

Želatiną supilkite į dubenį ir užpilkite vienu šaukštu vandens. Išmaišykite ir palikite išbrinkti penkiolika -dvidešimt minučių.

Norėdami paruošti cukraus sirupą, supilkite cukraus pudrą į puodą, supilkite likusį vandenį ir nurodytą kiekį citrinos sulčių. Sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Maišydami pakaitinkite sirupą iki virimo ir nukelkite nuo viryklės.

Į karštą sirupą įpilkite įmirkytą želatiną ir gerai išmaišykite mentele ar šluotele.

Pradėkite plakti sirupą su želatina mikseriu dideliu greičiu. Plakant masė taps balta, sutirštės ir taps tirštesnė. Plakimo procesas užtruks maždaug nuo keturių iki penkių minučių.

Iš karto po glazūros paruošimo mes pradedame ją tepti ant pyragų paviršiaus. Tam patogu tiesiog įmerkti pyragų viršūnes į glajų. Glazūrą taip pat galite tepti silikoniniu šepetėliu.