namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Velykų pyrago glajus, kad neliptų

Velykų pyrago glajus, kad neliptų

1856

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 224,5 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 15 minučių.

Baltymai * 2 gr.

Riebalai * 0,4 gr.

Angliavandeniai* 50,4 g

Turinys

Velykinius pyragus šventiniais daro „sniego baltumo kepurė“ su konditeriniais pabarstukais ant šių kepinių, ir kiekviena šeimininkė nori, kad ji neliptų prie rankų ir nesubyrėtų. Kviečiame paruošti tokią glazūrą, pagrįstą cukrumi, citrinos sultimis ir želatina. Glajus greitai sukietėja, gerai išlaiko formą ir bus malonaus citrinos skonio.

Ingridientai

Granuliuotas cukrus 100 g Valgomoji želatina 1 valgomasis šaukštas Vanduo 130 ml. Citrinos sulčių 2 šaukštai

Virimo procesas

Pirmiausia išmatuokite recepte nurodytą kiekį visų glajui gaminti skirtų ingredientų.

Į dubenį su želatina supilkite šiek tiek (30 ml) šalto vandens, išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų.

Į nedidelį puodą supilkite likusį vandenį, įpilkite cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies. Maišykite cukrų, kol jis visiškai ištirps, o kai sirupas užvirs, išjunkite ugnį.

Tada supilkite išbrinkusią želatiną į karštą sirupą ir išmaišykite mentele, kad želatina kuo labiau ištirptų.

Tada sirupą su želatina išplakti mikseriu ir maksimaliu greičiu. Kai išplakta masė ims putoti ir padidės tūris, supilkite į ją citrinos sultis ir plakite dar 3–8 minutes, nes būtent citrina glazūrą blizgina.