Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ 2021 metų Velykų receptai
  4. ➠ Velykų pyragui glaistyti želatina be kiaušinių

Velykų pyragui glaistyti želatina be kiaušinių

0
1299
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 114,5 kcal
Porcijos 3 uostas.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 1 gr.
Riebalai * 0,2 g
Angliavandeniai* 25,7 g
* 100 gr. produktas
Velykų pyragui glaistyti želatina be kiaušinių
Turinys

Tokia glazūra turi visas galimybes tapti mėgstama daugelio namų šeimininkių. Pirma, jo paruošimui nereikia nieko ypatingo - ingredientai yra lengvai prieinami. Antra, virimo procesas yra gana greitas. Ir trečia, baigta glazūra puikiai elgiasi ant Velykų pyragų: ji puikiai sustingsta ir sutvirtina bet kokius konditerijos gaminius, nesulimpa, netrupėja ir nesubyra pjaustant.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 13
Želatiną supilkite į dubenį ir užpilkite dviem šaukštais vandens. Vanduo šaltas.
žingsnis 2 iš 13
Želatiną sumaišykite su vandeniu ir palikite dvidešimt trisdešimt minučių išbrinkti.
žingsnis 3 iš 13
Dabar ruošiame cukraus sirupą. Supilkite granuliuotą cukrų į puodą ir supilkite likusį vandenį. Dedame ant viryklės.
žingsnis 4 iš 13
Maišydami užvirkite sirupą. Nebūtina ilgai virti: kai tik cukraus kristalai ištirps ir sirupas užvirs, troškintuvą nukelkite nuo viryklės.
žingsnis 5 iš 13
Įmerkite želatiną į karštą sirupą. Kruopščiai sumaišykite.
žingsnis 6 iš 13
Pradėkite plakti sirupą su želatina mikseriu dideliu greičiu.
žingsnis 7 iš 13
Kai jį mušite, masė pradės burbuliuoti, taps baltesnė ir tirštesnė.
žingsnis 8 iš 13
Į balintą masę supilkite citrinos sultis ir toliau plakite.
žingsnis 9 iš 13
Plakite, kol gausite reikiamą konsistenciją. Plakimo procesas užtruks maždaug nuo keturių iki penkių minučių.
žingsnis 10 iš 13
Iš karto po glazūros paruošimo mes pradedame ją tepti ant pyragų paviršiaus. Tam patogu naudoti silikoninį šepetėlį.
žingsnis 11 iš 13
Jei norite Velykų pyragus papuošti sniego baltumo „kepure“, glazūra puikiai išlaiko savo formą ir leis tai padaryti.
žingsnis 12 iš 13
Tuo pačiu metu galima išdėstyti dėmeles išilgai torto kraštų, šaukštu nustatant masės nutekėjimo kryptį.
žingsnis 13 iš 13
Kol glaistas dar šviežias, pabarstykite jį konditerijos papuošimais - jie gerai sutvirtės.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *