Virta rožinė lašiša
0
2860
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
166,7 kcal
Porcijos
3 uostas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
6,5 gr.
Riebalai *
9,7 g
Angliavandeniai*
13,1 gr.
Virta rožinė lašiša yra patiekalas mėgėjams ar sveikos mitybos gerbėjams. Tačiau, jei žinote kai kurias maisto gaminimo ypatybes, galite virti sultingą ir aromatingą žuvį, kuri lengvai pateks į dienos meniu ir neatrodys visiškai nuobodi. Šiame recepte žingsnis po žingsnio aprašomi svarbūs virtos rožinės lašišos paruošimo ir paruošimo taškai. Kaip garnyras prie tokios žuvies idealiai tinka ryžiai ir troškintos arba virtos daržovės. Patiekdami nepamirškite apie šviežias žoleles - jos suteiks skonį ir atgaivins patiekalo skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruošiame atšaldytos rožinės lašišos skerdeną: nupjauname pelekus ir galvą, nuvalome žvynus, jei yra viduriai, pašaliname. Jei naudojate šaldytą rausvą lašišą, svarbu leisti jai atitirpti žemoje temperatūroje - šaldytuve. Tokiu būdu jis išlaikys daugumą maistinių medžiagų ir bus galima išvengti natūralaus sultingumo praradimo. Paruoštą žuvies skerdeną supjaustykite 2–2,5 cm storio porcijomis.
Paruošiame sultinio, kuriame kepsime rožinę lašišą, ingredientus. Į pakankamo tūrio puodą suberkite pipirų žirnelius, lauro lapus ir muskato riešutą. Pagal skonį galite pridėti bet kokių prieskonių. Bet jei nieko nėra arba kyla abejonių dėl suderinamumo, šis pagrindinis rinkinys visada tiks ir neleis rožinei lašišai išlikti šviežiai.
Po dešimties minučių įdėkite žuvies gabaliukus į sultinį, užvirkite ir virkite dar penkiolika minučių. Svarbu, kad rožinė lašiša būtų visiškai padengta sultiniu: taip ji keps tolygiai ir neišgarins drėgmės, vadinasi, išliks sultinga ir švelni. Taip pat svarbu neperkepti žuvies ir griežtai laikytis kepimo laiko, kitaip rožinė lašiša taps šiurkšti ir beskonė.
Gero apetito!