Rožinė lašiša folijoje ant grotelių
0
5499
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
69,3 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
7,4 gr.
Riebalai *
5,5 gr.
Angliavandeniai*
3 gr.
Kepta rožinė lašiša yra puiki alternatyva įprastiems kebabams. Prieš dėdami žuvį ant grotelių, būtinai suvyniokite ją į foliją: taip rožinė lašiša iškeps neprarasdama sultingumo ir išsaugos visus gamtos nustatytus privalumus. Norėdami pridėti prieskonių ir padaryti rožinę lašišą aromatingą, mes tikrai naudosime citriną ir prieskonius. Visa veiksmų seka ir žingsnis po žingsnio nuotraukos yra pateiktos šiame recepte.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuplaukite citrinas po karštu vandeniu. Prieš pjaustydami, susukite kiekvieną citriną ant lentos, paspausdami ją delnu, kad citrusiniai vaisiai geriau išleistų sultis. Supjaustykite vieną citriną į dvi dalis. Antrąjį perpjaukite išilgai per pusę. Išilgines puses supjaustome plonais puslankiais.
Norėdami paruošti kvepiantį marinatą, į skiedinį dėkite kalendros sėklas, Provanso žoleles ir nuluptus česnakus. Komponentus atsargiai sutriname grūstuvu. Nuplėškite lapus nuo čiobrelių šakelių ir suberkite į skiedinį, taip pat įberkite druskos ir juodųjų pipirų, vėl viską sutrinkite. Iš supjaustytų citrinos puselių išspauskite sultis ir supilkite į skiedinį prieskoniams. Išmaišykite ir palikite dešimt minučių, kad susimaišytų aromatai.
Mes padedame žuvį ant lygaus paviršiaus ir aštriu peiliu padarome dailius skersinius pjūvius išilgai visos skerdenos nuo uodegos iki galvos. Siekdami didesnės estetikos, stengiamės išlaikyti tą patį atstumą tarp pjūvių. Pjūviai turi būti padaryti pakankamai giliai, iki stuburo. Tai užtikrins aukštos kokybės marinavimą, taip pat skatins vienodą rožinės lašišos skrudinimą ant grotelių.
Gero apetito!