namai
➠ Žuvies patiekalai
➠ Rožinė lašiša orkaitėje
➠ Rožinė lašiša, kepta grietinėje

Rožinė lašiša, kepta grietinėje

2502

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 107 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 55 minutės

Baltymai * 7,3 gr.

Riebalai * 8,3 gr.

Angliavandeniai* 5,2 gr.

Turinys

Labai paprastas skanaus rožinio lašišos patiekalo receptas. Kepant grietinę geriau naudoti riebią ir visada kokybišką. Fermentuoto pieno produkto ir švelnios rausvos lašišos derinys yra labai sėkmingas: sausas žuvies minkštimas tampa daug sultingesnis dėl riebios grietinės. Svogūnai ir juodieji pipirai prideda pikantiškų natų. Šviežios daržovės puikiai tinka kaip garnyras.

Ingridientai

Rožinė lašiša 1 kg Grietinė 20% 400 gr. Svogūnai 1 kompiuteris. Daržovių aliejus tepimui Druska skonis Malti juodieji pipirai skonis Krapai dekoravimui

Virimo procesas

Nuplaunamą rausvą lašišą nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir supjaustome pusantro iki dviejų centimetrų storio gabalėliais. Įdėkite žuvies gabaliukus į dubenį ir pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Švelniai sumaišykite rankomis, įtrinkite prieskonius į minkštimą. Palikite žuvį marinuoti dešimt minučių.

Kepimo indą ar nedidelę kepimo skardą uždengiame folija, suformuodami mažas šonus - jie apsaugos žuvų sultis nuo plitimo, o rožinė lašiša pasirodys sultingesnė. Sutepkite foliją augaliniu aliejumi. Žuvies gabaliukus dedame ant folijos gana sandariai vienas prie kito.

Nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite svogūnus. Svogūną supjaustykite plonais permatomais puslankiais.

Ant žuvies viršaus paskleiskite svogūno gabaliukus.

Šaukštu paskleiskite grietinę ant žuvies ir svogūnų, stengdamiesi suformuoti lygų sluoksnį. Į formą įpilkite tiek vandens, kad padengtų dugną. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir padėkite indą su žuvimi ant vidutinio lygio.