Žirnių košė su kiauliena lėtoje viryklėje
0
769
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
94,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
5,4 gr.
Riebalai *
7,5 g
Angliavandeniai*
7,8 g
Jei jums patinka žirniai, ši košė gali būti viena mėgstamiausių. Viskas jame tobula: minkšti virti žirniai, švelni kiauliena, kuri suskaido į pluoštus, sultinga subtili tekstūra, skanus aromatas. Mėsą geriau imti riebesnę - žirniai ją „mėgsta“. Taip pat galite pridėti rūkytos mėsos, kad gautumėte papildomo skonio. Tokią košę geriausia patiekti karštą ar šiltą, kartu su daržovių salotomis ir žolelėmis.
Ingridientai
Virimo procesas
Apskritai tokiai košei tinka bet kokie žirniai - sutrinti, sveiki, ne tik kapoti. Jei naudojate visą, rekomenduojame prieš virimą pamirkyti kelias valandas - taip iškepsite daug greičiau. Susmulkintą ir susmulkintą galima naudoti iš karto nemirkant - virimo laikas nėra toks ilgas, kaip ir visas. Žirnius sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Skalaukite, kol vanduo tekės visiškai švarus ir nustos putoti. Tai svarbu, nes būtent gerai išplauta žaliava yra virta be putų ir išgaunama švari, minkšta tyrė.
Kiaulieną išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į daugialypės terpės dubenį įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kad jis padengtų dugną plonu sluoksniu. Pasirinkite programą „Kepti“ ir įkaitinkite aliejų. Mes paskleidžiame mėsos gabaliukus ir retkarčiais pamaišydami pakepiname, kol gabaliukai bus visiškai šviesesni ir pradės šiek tiek ruduoti. Tai užtruks nuo septynių iki dešimties minučių.
Nuimkite lukštą nuo svogūnų, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Morkas išvalome nuo viršutinės odos, nuplauname, išdžioviname ir įtriname ant rupios trintuvės. Supjaustytus svogūnus su morkomis supilkite į dubenį prie keptos mėsos, sumaišykite ir toliau kepkite iki programos pabaigos - dešimt - penkiolika minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad netolygiai paruduotų. Pabaigoje mišinį pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
Gero apetito!