Žirnių tyrė su rūkytais šonkauliais lėtoje viryklėje
0
814
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
250,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
9 gr.
Riebalai *
25,2 g
Angliavandeniai*
22,8 g
Jei nežinote, ką gaminti iš šonkaulių, siūlome iš jų pasigaminti žirnių tyrės. Be to, šonkauliai yra puikūs tiek žali, tiek rūkyti. Siekiant optimalaus skonio, šiuo atveju naudojame abu. Prieš gaminant žirnius reikia gerai nuplauti, tačiau mirkyti neprivaloma. Tiesiog dvi valandas pasirinkite režimą „Troškinys“ - šio laiko visiškai pakanka, kad ir šonkauliai, ir žirniai puikiai troškintųsi ir taptų minkšti.
Ingridientai
Virimo procesas
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į daugialypės terpės dubenį supilkite tokį kiekį augalinio aliejaus, kad jis padengtų dugną plonu sluoksniu. Pasirinkite programą „Kepti“ ir įkaitinkite aliejų. Į dubenį supilkite smulkintus svogūnus su morkomis. Kepkite daržoves maišydami, kol šiek tiek suminkštės, porą minučių.
Mes supjaustome šonkaulius arba supjaustome norimo dydžio gabalėliais išilgai kaulo. Galite naudoti ir jautienos, ir kiaulienos šonkauliukus, bet kokiu atveju tai pasirodys skanu. Riebalų skirtumas - su kiaulienos produktu patiekalas pasirodys riebesnis. Iš pradžių į dubenį sudėkite rūkytus šonkaulius kepimui, tada įdėkite žalius šonkaulius. Pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Supilkite karštą vandenį nurodytu kiekiu. Skystis turi visiškai uždengti žirnius ir šonkaulius. Uždarome multivarką dangčiu ir dvi valandas įjungiame režimą „Gesinimas“.
Iš pradžių išdėliojame šonkaulius ant padalintų plokščių. Mentele energingai maišykite dubenyje likusius žirnius - turėtų susidaryti bulvių košė. Jei jums patinka daugiau tekstūruotų žirnių, palikite juos tokius, kokie yra. Ant šonkaulių uždėkite žirnių, pabarstykite kapotais krapais ir patiekite karštus.
Gero apetito!