Žirnių tyrė su svogūnais lėtoje viryklėje
0
305
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
97,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
6,1 gr.
Riebalai *
5,6 g
Angliavandeniai*
17,9 gr.
Žirnių tyrė yra labai maistinga ir turi daug baltymų. Labai universalus: ši tyrė gali būti patiekiama kaip sotus garnyras arba kaip nepriklausomas patiekalas, pavyzdžiui, kartu su daržovėmis. Žirnių tyrę virti puode ant viryklės yra šiek tiek vargo, nes reikia nuolat stebėti, kad ji neliptų. Daugiafunkcinėje viryklėje procesas kartais supaprastinamas: įmečiau ingredientus, uždariau dangtį ir pamiršau. Kad tyrė įgautų papildomų kvapiųjų natų, atskirai pagaminsime apkepą su svogūnais - jis puikiai dera su žirneliais.
Ingridientai
Virimo procesas
Žirnelius sudėkite į sietelį ir gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Mes skalaujame, kol vanduo nustoja putoti ir visiškai švarus. Labai svarbu kruopščiai nuplauti žirnius - tada tyrė pasirodys švari, be apnašų. Nuplautus žirnius sudėkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti penkias - septynias valandas. Patogu palikti nakčiai.
Atskiroje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus. Pirmiausia supilkite susmulkintus svogūnus ir pakepinkite, kol jie taps skaidrūs. Tada suberkite morkas, išmaišykite ir toliau kepkite, kol daržovės pradės šviesiai auksėti. Svarbu neperkepti mišinio, nes tokiu atveju kepimas gali būti kartokas. Jei jo nekepsime, negausime būdingo „grybų“ skonio.
Pasibaigus nustatytos programos laikui, atidarykite daugialypę viryklę - žirniai turi būti visiškai išvirti ir suminkštėti. Sumaišykite jį mentele, kad susidarytų tyrė - žirniai yra minkšti ir lengvai suskaidomi į mažus gabalėlius. Į gautą tyrę dedame kepti su svogūnais ir morkomis. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Mes sumaišome. Tyrelė paruošta.
Gero apetito!