Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Žirnių tyrės sriuba su kiauliena

Žirnių tyrės sriuba su kiauliena

0
470
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 47,6 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 2,5 gr.
Riebalai * 2,9 gr.
Angliavandeniai* 6,3 gr.
* 100 gr. produktas
Žirnių tyrės sriuba su kiauliena
Turinys

Žirnių sriubos paruošimo variantų yra labai daug, o vienas iš jų - tyrės žirnių sriuba su kiauliena. Šis patiekalas yra populiarus ne tik rusų, bet ir Europos virtuvėje. Nors kiauliena sriubai neprideda pikantiško aromato, patiekalas pasirodo sotus ir skanus dėl vienodos konsistencijos.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 12
Sriubai naudokite geltonus skaldytus žirnius. Mirkykite keletą minučių, bet geriau per naktį, tada žirniai gerai išvirs, nors tai priklauso nuo žirnių rūšies.
žingsnis 2 iš 12
Mirkytus ir nuplautus žirnius sudėkite į vieną puodą sriubai virti, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Putų nuo virtų žirnių paviršiaus pašalinti negalima, nes, pasak daugelio virėjų, tai suteikia sriubai reikiamo tirštumo. Jums nereikia sūdyti žirnių.
žingsnis 3 iš 12
Kiaulienos šonkaulius gerai nuplaukite, supjaustykite kauliukais ir virkite kitame puode. Į puodą supilkite vandenį, atsižvelgdami į sriubos porcijų skaičių.
žingsnis 4 iš 12
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kai kiauliena beveik iškeps, perkelkite į ją bulvių kubelius ir virkite 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
žingsnis 5 iš 12
Per tą laiką nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus, o morkas supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus - mažais kubeliais.
žingsnis 6 iš 12
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir jame pakepinkite svogūnų ir morkų gabaliukus.
žingsnis 7 iš 12
Žirniai turėtų gerai išvirti per valandą.
žingsnis 8 iš 12
Tada, naudojant panardinimą arba į paprasto maišytuvo dubenį, virti žirniai sutrinami iki vientisos masės.
žingsnis 9 iš 12
Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
žingsnis 10 iš 12
Į puodą su virta mėsa ir bulvėmis suberkite žirnių tyrę, keptus svogūnus ir morkas, lauro lapus, pipirinius žirnelius ir smulkintą česnaką. Tada pabarstykite žirnių sriubą pagal skonį druska ir juodaisiais pipirais, išmaišykite ir troškinkite 8-10 minučių ant silpnos ugnies.
žingsnis 11 iš 12
Sutrinta žirnių sriuba yra paruošta. Būtinai išimkite mėginį ir pataisykite skonį.
žingsnis 12 iš 12
Supilkite sriubą į porcijas ir patiekite.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *