Kepti česnako skrebučiai
0
2520
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
333,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
18,8 g
Riebalai *
31,5 g
Angliavandeniai*
32 gr.
Kepti česnako skrebučiai idealiai papildys jūsų pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Jie ypač skanūs ir sotūs iš „Borodino“ duonos. Šiame recepte taip pat kviečiama iš anksto paruošti česnako aliejų ir (nebūtinai) česnakinį majonezą česnako skrebučiams, kurie skrebučiams suteiks sodrų skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Iš anksto (vieną dieną) paruoškite česnako aliejų. Norėdami tai padaryti, supjaustykite nuluptą česnaką ir sumaišykite su druska ir augaliniu aliejumi 5 ml greičiu. aliejaus ir žiupsnelio druskos 1 skiltelei česnako. Česnakų aliejų reikia infuzuoti bent dieną. Į šį aliejų galite įpilti smulkiai supjaustytų krapų.
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje arba keptuvėje su sunkiais dugnais. Atminkite, kad aliejaus giliems riebalams turėtų būti 4 kartus daugiau nei pagrindiniame produkte. Svarbu pasirinkti tinkamą aliejaus temperatūrą, kitaip žemoje temperatūroje skrebučiai bus stipriai prisotinti aliejumi, o esant aukštai temperatūrai jie greitai sudegs. Duonos riekeles sudėkite į orkaitėje nelaidų krepšelį, kepkite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Iškeptus skrebučius perkelkite į popierinį rankšluostį, kad susigertų aliejaus perteklius, tada perkelkite į atskirą dubenį. Sūdykite skrebučius pagal savo skonį, pabarstykite kapotais krapais, apšlakstykite česnako aliejumi ir švelniai išmaišykite. Maišytuve paruoškite česnakinį majonezą su ingredientais, nurodytais skrebučių recepte.
Gero apetito!