Grybų ryadovka, marinuota 9% acto
0
887
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
17 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
2 gr.
Riebalai *
2 gr.
Angliavandeniai*
2 gr.
Eilės yra skanūs grybai su mėsinga minkštimu. Kitaip tariant, jie taip pat vadinami podpolnikais arba smėliavagiais. „Kalbantys“ vardai, ar ne? Juos galima lengvai marinuoti žiemai. Smagu, kad valydami eilutes nereikia labai stengtis: jų dangteliai yra gana lygūs ir nelaiko nešvarumų. Todėl visas valymas yra kruopštus skalavimas. Receptas skirtas vienam litrui marinuotų eilučių.
Ingridientai
Virimo procesas
Grynus grybus sudėkite į tinkamo dydžio puodą. Užpildykite eilutes tiek vandens, kad jos visiškai apsemtų. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite turinį. Nuo virimo momento virkite grybus penkias minutes aktyviai verdant. Pašaliname putas. Tada sultinį nukošiame, vaisių kūnus dedame į kiaurasamtį ir nuplauname po tekančiu vandeniu.
Nuplautus grybus vėl dedame į puodą, užpilame vandeniu tokiu pat kiekiu, kaip pirmą kartą. Nuo virimo momento mes viriname eilutes pusvalandį, palaikydami lėtą virimą. Pasibaigus nurodytam laikui, išleidžiame vandenį. Marinato virimas. Norėdami tai padaryti, supilkite į nurodytą kiekį vandens į atskirą puodą, užvirkite ir ištirpinkite jame druską. Į druskos tirpalą sudėkite virtus grybus, krapų sėklas ir juodųjų pipirų žirnelius. Užvirus masei, virkite grybus dešimt minučių.
Baigiant virti į eiles dedami nulupti, nuplauti ir susmulkinti laiškiniai česnakai. Supilkite actą, išmaišykite, virkite vieną minutę ir nukelkite nuo viryklės. Stiklainį ir dangtį nuplaunu sodos tirpalu ir sterilizuoju bet kokiu patogiu būdu. Sudėkite grybus į paruoštą sausą indelį kartu su marinatu.
Gero apetito!