Sūdyti grybai

Meduoliai yra grybai, kuriuos geriausia sūdyti. Jie pasirodo labai sultingi, traškūs ir skanūs. Sūdymas nėra sudėtingas procesas, nors ir ilgas. Esant teisingoms proporcijoms, grybai pasirodo labai gerai sūdyti ir apetiški.

Ieškote būdo, kaip ilgai išsaugoti šviežių grybų skonį ir sultingumą? Tada karštu būdu imkitės sūdytų grybų recepto. Taip surinkti grybai laikomi labai ilgai, todėl galite būti ramūs: skanus užkandis visai šeimai visada bus paruoštas valgyti.

„Camelina“ patiekalai yra labai populiarūs mūsų šalies virtuvėje. Ir tai visai nenuostabu: šis grybas yra plačiai paplitęs mūsų teritorijoje, o mūsų protėviai jau seniai jį naudojo ruošdami maistą visai šeimai. Paruoškite sūdytus grybus žiemai ir suprasite, kodėl jie tokie mylimi.

Šafrano pieno dangtelius galima sūdyti dviem būdais: šaltu ir karštu. Skirtumas tas, kad pastaruoju atveju grybai iš anksto išverdami ir tik tada pasūdomi. Bet kokiu būdu privalomas žingsnis yra kruopščiai išvalyti vaisių kūnus nuo nešvarumų ir žemės likučių ir nuplauti. Sūdyto šafrano pieno kepurėlių virimo procesas yra paprastas ir gana greitas, tačiau sūdymo metu turite būti kantrūs - tai užtruks nuo trijų iki keturių savaičių. Gatavas produktas laikomas du ar tris mėnesius. Pagal šį receptą siūlome karštai sūdyti grybus.

Šiandien ruošime skanų grybų užkandį su laukiniais grybais.Ryžikai marinuodavo savo sultyse, kurias leisdavo verdant. Vaistažolės ir prieskoniai grybams suteikia malonų aromatą; druskos kiekį reguliuojate pagal savo skonį. Norėdami patiekti grybus ant stalo, pakanka pabarstyti žaliu ar svogūnu ir apšlakstyti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Greitas ir paprastas būdas marinuoti grybus žiemai yra karštas būdas. Aštrūs grybai taps maloniu jūsų stalo užkandžiu, kuris gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas arba kaip priedas prie garnyro.

Sūdyti grybai yra ypač traškūs ir originalūs naudojant šaltą virimo metodą. Ši parinktis puikiai išsaugos grybų aromatą ir skonį.

Skanūs ir kvapnūs grybai bus puikus užkandis jūsų stalui. Karštai marinuoti grybai, lengva paruošti. Jie gali būti patiekiami su bulvių koše arba kaip atskiras šaltas užkandis.