Kriaušių uogienės skiltelės sirupe žiemai
0
468
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
278,2 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
64,4 g
Mes siūlome jums neįtikėtinai kvapnios ir subtilios kriaušių uogienės, esančios cukruje ir konjako sirupe, receptą. Ruošimo proceso metu į kriaušę įpilsime sulčių ir citrinos žievelės, kurios į uogienę pridės citrusinių vaisių natos, šiek tiek surūgs ir išsaugos kriaušės spalvą. Taip pat į uogienę įdėsime cinamono lazdelių ir vanilino, kuris uogienę papildys aromatinėmis natomis, puikiai derančiomis su kriauše. Uogienei gaminti skirsite šiek tiek laiko, nes ingredientų paruošimas užtrunka 15-20 minučių, o terminis apdorojimas - ne daugiau kaip 15. Dėl to gausite beprotiškai skanią uogienę, kuri idealiai pakeis desertą ir puikiai tinka prie varškės, jogurtų ir putų.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami pagaminti uogienę, mums reikia prinokusių kietų kriaušių, tada po terminio apdorojimo kriaušės išlaikys savo formą, o uogienę sudarys sirupas ir kriaušių gabaliukai. Kriaušes nuplauname po tekančiu vandeniu, uždedame ant virtuvinio rankšluosčio ir paliekame 10-15 minučių išdžiūti nuo vandens. Tada, naudodamiesi daržovių skustuku, nulupkite žievelę nuo kriaušių ir aštriu peiliu perpjaukite jas per pusę, pašalinkite kotelius ir sėklas, kriaušes supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Mes paskleidžiame jį giliame inde. Citriną nuplauname po tekančiu vandeniu, išdžioviname rankšluosčiu ir nupjauname reikiamą kiekį. Naudodami smulkią arba specialią trintuvę, nuimkite citrinos žievelę, atsargiai atskirdami geltoną dalį, tada apvyniokite citriną ant darbinio paviršiaus, švelniai spausdami delnu, ir išspauskite citrinos sultis. Įpilkite į kriaušę ir sumaišykite. Citrinų sultys išlaikys kriaušės spalvą ir neleis jai patamsėti.
Stiklainius uogienei nuplauname soda, kruopščiai nuplauname ir sterilizuojame virš garų 7-10 minučių. Po to leiskite stiklainiams šiek tiek atvėsti ir išdėliokite paruoštą karštą uogienę. Stiklainius sandariai uždarykite virintu dangteliu, apverskite aukštyn kojomis ir palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje.
