Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Uogienė
  3. ➠ Karališkasis abrikosų džemas
  4. ➠ Kriaušių uogienė su pektinu

Kriaušių uogienė su pektinu

0
1993
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 201,5 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 12 val.
Baltymai * 0,9 gr.
Riebalai * 0,8 gr.
Angliavandeniai* 49,2 g
* 100 gr. produktas
Kriaušių uogienė su pektinu
Turinys

Kriaušės su pektinu yra gera uogienė pyragų ar skrebučių sluoksniui. Kepimui uogienė su pektinu nenaudojama, nes ji praranda želė savybes. Norint pagaminti tokią kokybišką uogienę, svarbu paimti prinokusias sultingas, o ne „medvilnines“ kriaušes, uogienę virti su pektinu ne ilgiau kaip 3 minutes ir griežtai laikytis instrukcijų, nurodytų ant tirštiklio pakuotės. Į uogienę dedama citrinos, kad pagerėtų šio tirštiklio želė.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Kriaušes gerai nuplaukite šiltu vandeniu. Tada nulupkite juos ir pašalinkite sėklų ankštis.
žingsnis 2 iš 7
Supjaustytas kriaušes suberkite į dubenį džemui gaminti, uždenkite recepte nurodytu cukraus kiekiu ir palikite per naktį, kad kriaušė duotų sultis.
žingsnis 3 iš 7
Ryte galite virti uogienę. Citriną nuplaukite, smulkia tarka pašalinkite žievelę ir išspauskite sultis.
žingsnis 4 iš 7
Įdėkite indus su kriauše ant silpnos ugnies. Citrinos žievelę perpilkite į kriaušę, supilkite citrinos sultis ir pagal skonį įberkite vanilės. Išmaišykite uogienę ir virkite 10 minučių.
žingsnis 5 iš 7
Maišelį pektino (10 g) sumaišykite su dviem šaukštais cukraus.
žingsnis 6 iš 7
Supilkite šį mišinį į uogienę, išmaišykite ir virkite 3 minutes, ne daugiau. Tada išjunkite ugnį. Įdėkite karštą uogienę į mažus iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčiais.
žingsnis 7 iš 7
Atvėsinkite uogienę su pektinu. Tirštą konsistenciją jis įgis tik po 5-6 valandų. Atvėsintą uogienę laikykite šaltoje vietoje.

Linksmų ir skanių pasiruošimų!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *