Gruzinų adžika iš slyvų
0
1003
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
99,6 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,5 gr.
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
4,5 gr.
Adžika yra gana aštrus ir aštrus prieskonis, kuris dažniausiai ruošiamas iš mėsingų pomidorų. Šiandien siūlau iš slyvų virti gruzinišką adžiką, kuri puikiai tinka prie mėsos patiekalų ir patiekalui suteiks pikantiškumo.
Ingridientai
Virimo procesas
Slyvas ir aitriąją papriką kruopščiai nuplaukite. Slyvas perpjaukite išilgai ir išimkite sėklas. Nulupkite česnaką ir nuplaukite. Nulupkite aitriąsias paprikas iš sėklų ir šerdį pertvaromis. Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Uždenkite dangčius puode arba užpilkite verdančiu vandeniu.
Išvalytus ingredientus sumalkite per mėsmalę arba susmulkinkite virtuviniu kombainu, taip pat galite naudoti maišytuvą. Tada supilkite mišinį į puodą su sunkia dugnu, kuriame kepate adžiką. Įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos ir pomidorų padažo. Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
Sumažinkite ugnį ir kepkite adžiką iš slyvų apie 40 minučių, retkarčiais pamaišydami ir nugriebdami susidariusias putas. Nuimkite indą nuo ugnies ir atsargiai sudėkite karštą adžiką iš slyvų į sterilius stiklainius. Užsukite steriliais dangteliais. Apverskite karštus adžikos stiklainius aukštyn kojomis. Suvyniokite į šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti 12 valandų.
Gero apetito!