Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Žąsies gabalėliai, iškepti rankovėje orkaitėje

Žąsies gabalėliai, iškepti rankovėje orkaitėje

0
5073
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 182,7 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 11,2 gr.
Riebalai * 27,7 g
Angliavandeniai* 8 gr.
* 100 gr. produktas
Žąsies gabalėliai, iškepti rankovėje orkaitėje
Turinys

Žąsies skrudinimo gabalėliais rankovėje pranašumas yra virimo greitis. Jei viso paukščio skerdena bus kepama mažiausiai tris valandas, rankovėje supjaustyta žąsis bus paruošta ne ilgiau kaip pusantros valandos. Marinavimui naudosime aromatinius suneli apynius, sojų padažą, medų ir aštrų česnaką. Mėsa yra minkšta, sultinga ir turtinga.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Žąsų skerdeną nuplauname, išdžioviname ir supjaustome gabalėliais. Mes dedame juos į gilų dubenį.
žingsnis 2 iš 6
Pagal skonį pabarstykite paukštienos gabalėlius druska ir maltais juodaisiais pipirais, įpilkite saulėgrąžų apynių ir kepsnių prieskonių. Nulupkite česnaką ir perbraukite per spaudą, gautą košę sudėkite į dubenį. Tada supilkite sojos padažą ir paskleiskite skystą medų.
žingsnis 3 iš 6
Sumaišykite gabalus rankomis, bandydami sumaišyti prieskonius ir tolygiai paskirstyti juos ant visų paukštienos gabalėlių. Dubenį priveržkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad pasimarinuotų.
žingsnis 4 iš 6
Įdėkite kepimo rankovę ant kepimo skardos. Į jį dedame marinuotus žąsies gabalėlius kartu su prieskoniais.
žingsnis 5 iš 6
Tvirtai suriškite abu rankovės galus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir nustatykite kepimo skardą į vidurinį-apatinį lygį. Kepame nuo vienos iki pusantros valandos. Žąsies gabaliukai turi būti akivaizdžiai parudavę.
žingsnis 6 iš 6
Mes išimame gatavą žąsį iš orkaitės, atidarome rankovę, leisdami garams išeiti. Gabalėlius perkelkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis. Patiekite karštą.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *