Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Žąsis su grikiais folijoje orkaitėje

Žąsis su grikiais folijoje orkaitėje

0
2710
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 157,5 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 4 valandos
Baltymai * 9,5 g
Riebalai * 19,2 g
Angliavandeniai* 13,2 gr.
* 100 gr. produktas
Žąsis su grikiais folijoje orkaitėje
Turinys

Jei norite paruošti sočią vakarienę ar pavaišinti savo svečius kuo nors neįprastu ir skaniu, iškepkite žąsį orkaitėje, įdarydami ją grikiais. Kruopos pašalins riebalų perteklių. Turėsite ir mėsos patiekalą, ir garnyrą vienu metu. Kepimui pasirinkite jauną paukštį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Virkite grikius iki pusės išvirimo santykiu 1: 1,5 su vandeniu. Paruoškite žąsų skerdeną skrudinimui. Nuo skerdenos nupjaukite riebalų perteklių ir sparnų falangas.
žingsnis 2 iš 7
Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais žiedais ir kepkite žąsų riebaluose tik iki skaidrumo.
žingsnis 3 iš 7
Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Išvirusius grikius, pakepintus svogūnus ir supjaustytus kiaušinius perkelkite į atskirą dubenį.
žingsnis 4 iš 7
Tada įpilkite druskos ir sumaišykite.
žingsnis 5 iš 7
Paruoštą žąsies skerdeną įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais. Tada užpildykite paukščio pilvą paruoštu įdaru ir pritvirtinkite jo sienas dantų krapštukais arba susiuvkite stipriu siūlu. Žąsies paviršių sutepkite medaus ir garstyčių mišiniu. Skerdeną padėkite ant grotelių virš kepimo skardos. Tada supilkite tamsų alų ant kepimo skardos. Jis turėtų būti tik iki grotelių lygio arba šiek tiek žemiau.
žingsnis 6 iš 7
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Paukštienos skerdeną sandariai uždenkite folijos dangteliu. Kepkite žąsį su grikiais 2,5 valandos. Tada nuimkite foliją, užpilkite ant žąsies (alus jau išgaravęs) riebalus iš kepimo skardos ir laikykite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 7 iš 7
Jūsų patiekalas paruoštas. Švelniai perkelkite žąsį į didelę lėkštę ir patiekite. Jei žąsis nėra labai gražios išvaizdos, tai nesvarbu. Jis pradžiugins jus savo skoniu. Riebalus iš kepimo skardos supilkite į stiklainį, jis bus skirtas kitam patiekalui.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *