Žąsis su medumi ir garstyčiomis rankovėje orkaitėje
0
2547
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
231,3 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
6 val
Baltymai *
8,3 gr.
Riebalai *
16,3 gr.
Angliavandeniai*
34,8 g
Nuostabus skonis ir išvaizda iškeptą žąsį paverčia tikrai šventiniu patiekalu. Virta kulinarinėje rankovėje ir net po medaus-garstyčių marinatu žąsies mėsa pasirodo minkšta ir sultinga. Obuoliai su slyvomis suteiks žąsims pikantišką skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia paruoškite žąsį kepti. Iš žąsies pincetu nuimkite likusias plunksnas ir nupjaukite sparnų ir kaklo falangas. Tada gerai nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu, pašalinkite visą drėgmę virtuviniu rankšluosčiu ir patrinkite žąsį druska 1 šaukšteliu. 1 kg paukštienos. Palikite skerdeną 2 valandoms, kad sūdytų mėsą.
Įdėkite šį vaisių mišinį į paukščio pilvą. Tada supakuokite žąsį į kulinarinę rankovę ir užfiksuokite galus spaustukais ar virvelėmis. Įdėkite žąsį į rankovę ant kepimo skardos. Paukštieną kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 2-3 valandas, priklausomai nuo skerdenos svorio. Vidutiniškai žąsis kepama 45 minutes 1 kg paukščio.
Gero apetito!