Žąsis su medumi, kepta rankovėje orkaitėje

0
2139
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 172,5 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 17 val.
Baltymai * 9,9 gr.
Riebalai * 21,4 g
Angliavandeniai* 16,4 gr.
Žąsis su medumi, kepta rankovėje orkaitėje

Žąsis dažniausiai kepama šventiniam stalui, nes patiekalui paruošti reikia daug dėmesio ir laiko. Jums pateikiamas dar vienas įdomus žąsies kepimo su medumi receptas rankovėje. Į marinatą į medų dažniausiai dedama garstyčių arba sojos padažo, o žąsis tradiciškai įdaryta obuoliais. Norint gauti sultingą, švelnų ir be specifinio mėsos kvapo, imamas tamsus alus.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Pirmiausia paruoškite visus patiekalo ingredientus.
žingsnis 2 iš 9
Nuluptą ir nuplautą žąsies skerdeną įtrinkite druskos ir juodųjų pipirų mišiniu. Tada švirkštu keliose vietose į mėsą įpurkškite tamsaus alaus.
žingsnis 3 iš 9
Sumaišykite medų ir garstyčias atskirame puodelyje.
žingsnis 4 iš 9
Kruopščiai paskleiskite medaus mišinį iš visų žąsų skerdenos pusių.
žingsnis 5 iš 9
Tada suvyniokite skerdeną į plastikinę plėvelę arba sudėkite į maišelį ir palikite 12 valandų marinuoti. Tai galima padaryti naktį, o kitą dieną galite pradėti kepti paukštieną.
žingsnis 6 iš 9
Įdarui paimkite kietus ir rūgščius obuolius. Nulupkite juos ir supjaustykite pakankamai dideliais gabalėliais.
žingsnis 7 iš 9
Supjaustytus obuolius sudėkite į žąsies pilvą ir tvirtu siūlu susiuvkite pilvo sieneles arba pritvirtinkite dantų krapštukais.
žingsnis 8 iš 9
Tada įdėkite įdarytą skerdeną į dvigubą konditerijos rankovę. Užfiksuokite rankovės galus spaustukais ar virvelėmis. Žąsį kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 4 valandas.
žingsnis 9 iš 9
Praėjus šiam laikui, išimkite iš rankovės žąsį, iškeptą su medumi, perkelkite į didelį indą ir galite patiekti.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *