Žąsis su obuoliais ir apelsinais rankovėje orkaitėje
0
3076
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
234,3 kcal
Porcijos
5 uostas.
Maisto gaminimo metas
5 val
Baltymai *
10,9 g
Riebalai *
27,6 gr.
Angliavandeniai*
13,7 g
Kai nepakanka laiko šventiniam stalui paruošti arba netrukus atvyks svečių, kviečiame iškepti žąsį be išankstinio ilgo marinavimo. Paukštiena įtrinama druska ir pipirais, įdaroma obuolių ir apelsinų ir iškart iškepama. Išvirtos vaisių sultys bus marinatas. Nedvejokite, patiekalas pasirodys kvepiantis ir skanus.
Ingridientai
Virimo procesas
Nulupkite atšildytą žąsų skerdeną, pašalinkite sparno falangas, nugarą, riebalų perteklių ir gerai nuplaukite. Tada patrinkite žąsį druska ir palikite vienai valandai mėsai pasūdyti. Po valandos virtuvės rankšluosčiu pašalinkite druskos perteklių iš skerdenos. Per tą laiką nuplaukite obuolius ir apelsinus ir supjaustykite gabalėliais. Galite palikti apelsinų žievelę.
Praėjus šiam laikui, nukirpkite rankovę ir atsargiai nuimkite. Likusius supjaustytus obuolius ir apelsinus sudėkite ant skardos šalia skerdenos. Apvyniokite kaklą ir sparnus folijos gabalėliais, kad jie nesudegtų, ir toliau kepkite paukštį dar 30 minučių. Per tą laiką žąsis bus padengta raudonai traškia plutele.
Kulinarinė sėkmė!