Žąsis su obuoliais ir slyvomis rankovėje orkaitėje
0
3098
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
281,2 kcal
Porcijos
12 uostas.
Maisto gaminimo metas
6 val
Baltymai *
8,4 gr.
Riebalai *
21 gr.
Angliavandeniai*
47,1 gr.
Tradiciškai, įdarius žąsį obuoliais, jos mėsa, kepant orkaitėje, tampa minkšta ir sultinga, o įdarui pridedant slyvų paukščiui suteiks ypatingą džiovintų vaisių skonį ir suminkštės obuolių rūgštumas. Daugelis žmonių mėgsta keptus vaisius. Mes kepame žąsį rankovėje, o tai prisideda prie tolygaus paukštienos kepimo ir mėsos prisotinimo prieskonių aromatais.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada paruoškite paukštienos marinatą. Atskirame puodelyje sumaišykite druską (1 arbatinį šaukštelį druskos 1 kg paukštienos), visus prieskonius, smulkintą lauro lapą ir alyvuogių aliejų. Išvirtą marinatą gerai ištepkite iš visų pusių. Norėdami gerai marinuoti mėsą, galite padaryti negilius gabalus išilgai skerdenos.
Pasibaigus marinavimo laikui, įdėkite žąsį į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 3 valandas. Tada atsargiai atidarykite rankovę, supilkite ištirpusius riebalus ant žąsies ir toliau kepkite dar 30 minučių, kol apskrus. Žąsis, kepta rankovėje su obuoliais ir slyvomis, yra paruošta. Perkelkite jį į gražią didelę lėkštę, išimkite dantų krapštukus, papuoškite žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis ir patiekite.
Kulinarinė sėkmė!