namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Žąsis kepta su medaus gabalėliais

Žąsis kepta su medaus gabalėliais

2582

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 260 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 9,9 gr.

Riebalai * 27,7 g

Angliavandeniai* 16,8 g

Turinys

Gabalais iškepta žąsis pasirodo labai švelni ir minkšta. Visa paslaptis yra tinkamame marinate. Paruošiame jį pridedant medaus ir garstyčių. Paukštiena labai mėgsta šiuos ingredientus. Siūlome kepti katile ar bet kokioje aukštoje formoje - žąsies gabalėliai išskiria sultis, riebalus ir bus visiškai panardinti į šį kvapnų mišinį. Mėsa bus gerai troškinta ir sultinga.

Ingridientai

Virimo procesas

Žąsų skerdeną gerai nuplaukite, išdžiovinkite nuo drėgmės pertekliaus ir supjaustykite gabalėliais.

Obuolius nuplauname, išdžioviname ir supjaustome į keturias dalis. Iškirpkite sėklų ankštis ir kiekvieną ketvirtį vėl perpjaukite per pusę.

Į nedidelį dubenį supilkite skystą medų, garstyčias, majonezą. Padažus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite sausų prieskonių: juodųjų pipirų, ciberžolės, vištienos prieskonių mišinio ir druskos pagal skonį. Dar kartą sumaišykite.

Kiekvieną žąsies gabalėlį aptepame gautu marinatu ir dedame į katilą ar kitą storasienę formą aukštomis pusėmis.

Įdėję žąsų gabaliukus į marinatą pakaitomis su obuoliais. Be to, jei norite, pabarstykite naminių paukščių gabalus druska. Taigi, mes dedame visus žąsies gabalus. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Mes dedame formą į vidurinį-apatinį lygį, uždarykite dangtį ir kepkite valandą.

Praėjus nurodytam laikui, atidarykite dangtį, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir toliau kepkite paukštį dar valandą. Mes išimame gatavą patiekalą iš orkaitės, šiek tiek atvėsime ir sudedame į porcijas, papuošiame žolelėmis. Puikus garnyras - bulvių košė ir šviežių daržovių salotos.

Gero apetito!