Tiršta pomidorų pasta lėtoje viryklėje
0
813
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
101,6 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
0,1 g
Riebalai *
5,1 gr.
Angliavandeniai*
25,6 g
Norėdami greitai ir lengvai pagaminti pomidorų pastą, galite pritaikyti daugialypę viryklę. Jame pomidorų troškinimo procesas yra aktyvesnis ir subtilesnis - nėra deginimo pavojaus, ir nereikia nuolat maišyti pomidorų masės. Galbūt vienintelis šio metodo trūkumas yra galimybė vienu metu paruošti ribotą pomidorų pastos kiekį. Siūlome naudoti baziliką ir česnaką, kad pasta įgautų aštrų aromatą. Šie produktai idealiai derinami su pomidorais, pabrėžiant ir sustiprinant jų natūralų skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Prieš ruošdami makaronus, pomidorus kruopščiai nuplauname ir išdžioviname ant rankšluosčio. Česnaką taip pat nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Pirmiausia supjaustykite pomidorus skersai į dvi dalis ir išspauskite kiekvieną pusę, kad išspaustumėte sulčių perteklių - taip pomidorų pasta taps tirštesnė. Tada mes supjaustome dalis į mažus savavališkos formos gabalus, tuo pačiu metu peilio galiuku iškirsdami pėdsakus iš kotelio. Likusių sulčių nenaudojame makaronams: jas galima išmesti, pavyzdžiui, gaminant pomidorų gėrimą.
Į daugialypės terpės dubenį supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite smulkintus pomidorus. Mes uždarome prietaisą dangteliu ir nustatome „Gesinimo“ režimą keturiasdešimt minučių. Kai nuskamba pasirengimo signalas, patikriname pomidorus - jie turėtų gerai suminkštėti ir visiškai prarasti formą. Jei pomidorai buvo naudojami per tankūs ir kieti, gali nepakakti keturiasdešimties minučių, kol jie visiškai iškeps. Tokiu atveju pridėkite dar dešimt -penkiolika minučių tuo pačiu režimu ir toliau virkite, kol suminkštės.
Baziliko žalumynus nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Išspauskite česnaką per spaudą. Į troškintus pomidorus įpilkite baziliko ir maišykite trintuvu, kol gausis vienalytė masė. Tada suberkite smulkintą česnaką, druską, granuliuotą cukrų ir išmaišykite. Uždarome multivarką dangčiu ir dar trisdešimt minučių nustatome „Gesinimo“ režimą.
Pomidorų pastos pakuotės ir dangteliai iš anksto nuplaunami sodos tirpalu ir bet kokiu patogiu būdu sterilizuojami. Įdėkite karštą pomidorų pastą į sterilius sausus stiklainius ir nedelsdami užsukite sausais dangteliais. Apverskite konservavimą aukštyn kojomis ir uždenkite pagalvėmis arba apvyniokite antklode, kad lėtai atvėstų. Atvėsusius ruošinius pašaliname vėsioje tamsioje vietoje laikymui.
Gero apetito!