Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Uogienė
  3. ➠ Vyšnių slyvų uogienė
  4. ➠ Tiršta vyšnių slyvų uogienė su sėklomis su visomis uogomis žiemai

Tiršta vyšnių slyvų uogienė su sėklomis su visomis uogomis žiemai

0
354
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 276,9 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 15 val.
Baltymai * 0,3 g
Riebalai * gr.
Angliavandeniai* 69,5 g
* 100 gr. produktas
Tiršta vyšnių slyvų uogienė su sėklomis su visomis uogomis žiemai
Turinys

Vyšnių slyvų uogienės tankis nustatomas apskaičiuojant cukraus kiekį vienam vaisiaus svoriui, virimo ciklų skaičių, po to įpilant vyšnių slyvų į sirupą ir paskutinio virimo trukmę. Atsižvelgiant į šiuos niuansus, galite pagaminti tokią norimos tekstūros uogienę. Uogienei tinka bet kokia vyšnių slyva, tačiau gražiausias desertas bus geltonos vyšnios slyva su plona ir subtilia oda.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Pirmiausia išmatuokite apskaičiuotą uogų ir cukraus kiekį uogienei gaminti, nes svarbi jų teisinga proporcija.
žingsnis 2 iš 10
Išrūšiuokite vyšnių slyvas, pašalinkite kotelius ir pažeistus vaisius, tada nuplaukite.
žingsnis 3 iš 10
Kad uogienėje vaisiai liktų nepažeisti, pirmiausia juos reikia blanširuoti. Vyšnių slyvas perkelkite į kiaurasamtį ir 3-4 minutes padėkite į didelį puodą su karštu vandeniu.
žingsnis 4 iš 10
Tada blanširuotą vyšnių slyvą greitai atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu.
žingsnis 5 iš 10
Šakute ar dantų krapštuku įkiškite kiekvienos vyšnios slyvos žievę, kad kepimo metu ji neatsiskirtų nuo minkštimo.
žingsnis 6 iš 10
Atskirame puode užvirkite cukrų ir vandens sirupą. Kad džemas būtų tirštas, jis turėtų būti lygiai 70%. Virkite sirupą ant silpnos ugnies 5 minutes.
žingsnis 7 iš 10
Įdėkite perdirbtą vyšnių slyvą į dubenį džemui gaminti ir užpildykite karštu sirupu. Vyšnių slyvas palikite sirupe 4 valandas.
žingsnis 8 iš 10
Praėjus šiam laikui, atsargiai supilkite vyšnių slyvų sirupą į kitą puodą ir virkite 15 minučių.
žingsnis 9 iš 10
Tada dar kartą užpilkite vyšnių slyvą šiuo karštu sirupu ir palikite 4 valandoms. Pakartokite šią procedūrą, kad užvirintumėte sirupą ir trečią kartą į jį įpiltumėte vyšnių slyvų. Po trečiosios infuzijos vyšnių slyvų uogienę virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kiek įmanoma, kad uogienė įgytų tirštos konsistencijos.
žingsnis 10 iš 10
Stora uogienė iš visos vyšnių slyvos su kaulu yra paruošta. Supilkite jį į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir, atvėsus, perkelkite į laikymo vietą vėsioje vietoje. Palikite šiek tiek uogienės pagal skonį.
Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *