Stora braškių uogienė su želatina su visomis uogomis
0
1354
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
212,3 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
1,8 gr.
Riebalai *
0,5 gr.
Angliavandeniai*
46,9 g
Ši uogienė pasirodo gana tiršta - visa tai, pirma, pridėto cukraus kiekiu, ir, antra, naudojant želatiną. Sirupas virinamas iki klampios konsistencijos ir gerai „laiko“ uogas savo masėje. Uogienę verdame keliais būdais - tai leis uogoms išlikti nepažeistoms ir išlaikyti formą.
Ingridientai
Virimo procesas
Išrūšiuojame braškes, išmetame sugedusius egzempliorius, pašaliname lapelius. Paruoštas uogas sudėkite į kiaurasamtį, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Nuplautas uogas šiek tiek išdžiovinkite, apibarstydami jas švariu, sausu rankšluosčiu. Džiovintas braškes sudėkite į gilų indą ir uždenkite puse nurodytos granuliuoto cukraus normos. Paliekame maždaug trims valandoms - braškės turėtų išleisti sultis.
Nuplaukite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Leiskite talpyklai visiškai išdžiūti. Paruoštą uogienę supilkite į paruoštus stiklainius, užsukite sausais dangteliais. Atvėsusią uogienę dedame į vėsią tamsią vietą laikyti. Kol uogienė bus karšta, ji bus skysta; atvėsus sirupas pastebimai sutirštės. Šaldytuve uogienės konsistencija dar labiau sutirštėja.
Gero apetito!