Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Chačapuris
  3. ➠ Khachapuri namuose
  4. ➠ Chačapuri ant kefyro

Chačapuri ant kefyro

0
6660
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 198,6 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 12,4 gr.
Riebalai * 11,3 gr.
Angliavandeniai* 31,3 gr.
* 100 gr. produktas
Chačapuri ant kefyro
Turinys

Tai tikras delikatesas, pagamintas iš švelnios orinės tešlos su ištempiamu sūrio įdaru. Paviršius iškepęs iki traškios rudos plutos, kuri labai palankiai išskiria burnoje tirpstantį pusiau skystą įdarą. Minkykite tešlą ant kefyro, be mielių. Ši chačapuri versija paruošiama greitai ir be didelių rūpesčių.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Norėdami paruošti tešlą, supilkite nurodytą kiekį kefyro į platų dubenį. Į jį įpilkite druskos, cukraus ir soda. Sulaužykite vieną kiaušinį ir suplakite mišinį plaktuvu iki vientisos masės.
žingsnis 2 iš 11
Iš anksto persijokite miltus, kad jie būtų praturtinti oru. Į kefyrą dalimis įmaišykite persijotus miltus, po kiekvienos porcijos gerai išmaišykite šluotele. Dėl to rankomis surenkame gautą tirštą, bet minkštą tešlą į rutulį. Minkyti ilgai nereikia.
žingsnis 3 iš 11
Paruoštą tešlą suvyniokite į vieną maistinės plėvelės sluoksnį ir padėkite į šaldytuvą. Leiskite tešlai atvėsti penkiasdešimt minučių.
žingsnis 4 iš 11
Kol tešla ilsisi, abiejų rūšių sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pabarstymui atidėkite du ar tris šaukštus tarkuoto sūrio.
žingsnis 5 iš 11
Paruoštą tešlą padalinkite į keturias vienodo dydžio dalis. Stalo paviršių pabarstykite nedideliu kiekiu miltų ir kiekvieną tešlos dalį iškočiokite apskritimo forma. Apskritimas turi būti maždaug penkių milimetrų storio.
žingsnis 6 iš 11
Ant kiekvieno apskritimo skaidrės pavidalu tepame tarkuotą sūrį. Pakelkite apskritimo kraštus ant įdaro ir suspauskite jį pirštais.
žingsnis 7 iš 11
Gautą „maišelį“ pasukite žiupsneliu žemyn ir švelniai susukite į pyragą. Svarbu laiku sustoti ir nesivolioti per plonai. Pyragų storis yra maždaug septyni milimetrai.
žingsnis 8 iš 11
Kiekvieną pyragą šakute subadome atsitiktine tvarka. Suplakite kiaušinį į atskirą mažą indą ir suplakite jį su trupučiu druskos. Naudodami silikoninį šepetėlį, kiekvieną pyragą ištepkite kiaušinių mišiniu - tai suteiks gražios spalvos patrauklios aukso rudos spalvos plutą.
žingsnis 9 iš 11
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
žingsnis 10 iš 11
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir atsargiai padėkite ant jos paruoštus pyragus. Pabarstykite paviršių nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio. Mes įdedame kepimo skardą į karštą orkaitę ir kepame pusvalandį.
žingsnis 11 iš 11
Mes išimame gatavą chačapurį iš orkaitės ir patiekiame karštą. Tačiau atvėsę jie taip pat yra labai skanūs.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *