Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Chačapuris
  3. ➠ Khachapuri namuose
  4. ➠ Khachapuri ant kefyro orkaitėje

Khachapuri ant kefyro orkaitėje

0
1357
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 221,2 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 11,5 g
Riebalai * 10 gr.
Angliavandeniai* 43,4 gr.
* 100 gr. produktas
Khachapuri ant kefyro orkaitėje
Turinys

Chačapuri yra nacionalinis patiekalas iš Gruzijos. Šio patiekalo tešlą galima paruošti tiek su mielėmis, tiek su soda. Khachapuri kepamas keptuvėje arba orkaitėje. Įdarui naudojamas įvairus sūris arba varškė.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Šiek tiek pašildykite kefyrą. Į dubenį supilkite maždaug stiklinę kefyro, įpilkite granuliuoto cukraus ir kelis šaukštus kvietinių miltų. Gyvas mieles sutrinkite rankomis. Galite pridėti sausų.
žingsnis 2 iš 11
Kruopščiai maišykite, kol mielės visiškai ištirps, priveržkite maistine plėvele ir palikite 20-25 minutes šiltoje vietoje.
žingsnis 3 iš 11
Į gatavą tešlą įpilkite likusio kefyro ir kvietinių miltų, pasūdykite ir išminkykite tešlą. Tepkite tešlą alyvuogių aliejumi, sudėkite į gilų indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite gerai šiltoje vietoje maždaug valandą.
žingsnis 4 iš 11
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, sudėkite į dubenį. Ten sulaužykite vištienos kiaušinius.
žingsnis 5 iš 11
Gerai išmaišykite įdarą.
žingsnis 6 iš 11
Išminkytą tešlą minkykite ir padalinkite į aštuonias dalis.
žingsnis 7 iš 11
Skruostą supjaustykite plonais griežinėliais. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite ir centre padėkite skruosto gabalėlį.
žingsnis 8 iš 11
Ant viršaus uždėkite tarkuotą sūrį ir kiaušinių įdarą. Surinkite laisvus tešlos kraštus į centrą, suformuodami valtį, ir gerai užsandarinkite galus.
žingsnis 9 iš 11
Paruoštą kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi arba sutepkite trupučiu augalinio aliejaus. Paskirstykite valtis nedideliu atstumu, kad jos nesiliestų.
žingsnis 10 iš 11
Įdėkite kepimo skardą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 11 iš 11
Išimkite iš orkaitės ir į kiekvieną valtį įmuškite vištienos kiaušinį, padarę nedidelį įdubimą centre. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska. Ir kepkite dar 10 minučių. Patiekite paruoštą chačapurį karštą, jei pageidaujate, papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *