Khachapuri su mėsa
0
2837
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
151,3 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
8,5 gr.
Riebalai *
9,5 g
Angliavandeniai*
15,1 gr.
Pagal tradiciją gruziniški khachapuri pyragaičiai gaminami iš mielinės tešlos, sumaišytos su fermentuoto pieno jogurto gėrimu, kuris labai primena mūsų jogurtą, o kaip įdaras naudojamas šviežias arba aštrus varškės sūris. Tačiau niekas netrukdo jums šiek tiek nukrypti nuo tradicijų ir kepti chačapurį su mėsos įdaru, kad šis patiekalas pasirodytų dar labiau patenkintas ir skanesnis!
Ingridientai
Virimo procesas
Pašildykite pusę stiklinės pieno, įpilkite sausų mielių, šaukštelį miltų ir tiek pat cukraus. Tada padėkite tešlą į šiltą vietą, uždengdami dangčiu, kad mielės fermentuotųsi ir pakiltų. Kai tešla gerai pakils, supilkite miltus į dubenį, padarykite jame įdubimą, supilkite tešlą ir augalinį aliejų, druską ir viską gerai išmaišykite.
Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada iš anksto išvirusią ir atvėsusią mėsą sumalkite mėsmale, suberkite į svogūną, įpilkite apynių-suneli. Taip pat galite įpilti šiek tiek sultinio, kad suminkštėtų įdaras. Druska pagal skonį. Vietoj virtos mėsos taip pat galite naudoti keptą žalią maltą mėsą.
Gero apetito!
Patarimas: chačapuri su mėsa gali būti gaminamas ne tik iš naminės mielinės tešlos, bet ir iš jau paruoštos pirktos mielių ar sluoksniuotos tešlos.