Khachapuri su sūriu ant kefyro
0
9128
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
237,3 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
15,4 g
Riebalai *
14,3 g
Angliavandeniai*
26,2 g
Pagal šį receptą chačapuri tešla ruošiama su kefyru, pridedant soda. O įdarui naudojamas sūrių ir varškės mišinys - dėl to gauname labai subtilų, sodrų įdarą, kuris lūždamas ištempia ir tiesiog tirpsta burnoje.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius sulaužykite į dubenį, šakute sumaišykite su druska ir soda. Įpilkite kefyro, sumaišykite. Supilkite šiek tiek miltų, minkydami tešlą. Svarbu laiku sustoti, kad tešla būtų minkšta ir lanksti, bet patogu dirbti. Paruoštą tešlą reikia valandą leisti „pailsėti“ šaldytuve.
Kiekvieną sūrio rūšį įtrinkite ant smulkios trintuvės. Rankiniu būdu sumaišykite tarkuotą sūrį su varške, kol gausite šlapią masę. Iš masės rankomis susukame aštuonis rutuliukus. Padalinkite tešlą į aštuonias dalis ir kiekvieną dalį susukite į plokščią apskritimą. Į kiekvieno apskritimo centrą įdėkite rutuliuką sūrio.
Gero apetito!