Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Ėriukų kharcho su pomidorų pasta ir ryžiais

Ėriukų kharcho su pomidorų pasta ir ryžiais

0
1458
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 41 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 2 gr.
Riebalai * 3,4 gr.
Angliavandeniai* 7,7 g
* 100 gr. produktas
Ėriukų kharcho su pomidorų pasta ir ryžiais
Turinys

Jei jums patinka neįprastos sriubos, noriu pasiūlyti nuostabų tiršto kharcho receptą, pagamintą iš ėrienos, naudojant pomidorų pastą ir ryžius. Karštas patiekalas pasirodo ryškus, aromatingas ir gana sodrus. Puikus pasirinkimas skaniems šeimos pietums.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Avinėlį kruopščiai nuplaukite, sudėkite į gilų puodą storu dugnu. Užpildykite šaltu vandeniu. Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, periodiškai šaukštu pašalindami susidariusias putas. Tada sumažinkite ugnį ir virkite ėriuką, kol iškeps apie 1-1,5 val.
žingsnis 2 iš 14
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 3 iš 14
Tada įpilkite pomidorų į savo sultis, tkemali ir pomidorų pasta. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
žingsnis 4 iš 14
Tada pridėkite mėgstamų prieskonių. Pridėjau raudonųjų pipirų, maltos paprikos, juodųjų pipirų ir druskos. Gerai ismaisyti.
žingsnis 5 iš 14
Kai ėriena visiškai iškeps, atsargiai išimkite ją iš verdančio sultinio, šiek tiek atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulų. Tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir suberkite į iškeptą keptuvę.
žingsnis 6 iš 14
Česnaką nulupkite, nuplaukite vandeniu, tada aštriu peiliu supjaustykite arba per spaudą perkelkite į keptuvę su turiniu. Kruopščiai sumaišykite.
žingsnis 7 iš 14
Reikiamą ryžių kiekį keletą kartų kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada supilkite į mėsos sultinį, pasūdykite, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių. Jei reikia, sultinį perkoškite per smulkų sietelį.
žingsnis 8 iš 14
Graikinius riešutus kruopščiai surūšiuokite, kad lukštas nenukristų, nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite ant virtuvės ar popierinio rankšluosčio.
žingsnis 9 iš 14
Iškeptą avienos kepsnį švelniai perkelkite į puodą su ryžiais.
žingsnis 10 iš 14
Kharcho kruopščiai išmaišykite.
žingsnis 11 iš 14
Džiovintus graikinius riešutus sutrinkite iki vientisos masės kočėlu. Taip pat galite naudoti kavos malūnėlį arba maišytuvą.
žingsnis 12 iš 14
Suberkite susmulkintus graikinius riešutus į Charko, gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių. Pridėti lauro lapų.
žingsnis 13 iš 14
Žalumynus nuplaukite vėsiame vandenyje, nupurtykite drėgmės perteklių ir aštriu peiliu susmulkinkite, suberkite į kharcho. Tada išjunkite ugnį ir leiskite indui infuzuoti 15 minučių.Geriausia naudoti kalendrą ar petražoles.
žingsnis 14 iš 14
Patiekite karšto skonio ėrienos kharcho sriubą su pomidorų pasta ir porcijomis.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *