namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Klasikinis jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais

Klasikinis jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais

2192

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 37,7 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 1,6 gr.

Riebalai * 1,1 gr.

Angliavandeniai* 6,8 g

Klasikinis jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais

Turinys

Kalbant apie gruzinų virtuvę, iškart į galvą ateina chačapuri ir khinkali. Norime jus supažindinti su dar vienu gardžiu gruzinišku patiekalu - charčo sriuba. Tai sotus, pikantiškas ir sotus patiekalas, kurį galima patiekti pietums.

Ingridientai

Virimo procesas

Mėsą nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Puodo turinį užvirkite, įberkite druskos, pipirų žirnelių ir lauro lapų, virkite 40 minučių.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Praėjus 40 minučių nuo mėsos kepimo, supilkite ją į sultinį.

Dar po 10 minučių įpilkite nuplautų ryžių.

Nuplaukite morkas, paprikas ir svogūnus. Daržoves supjaustykite kubeliais. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje.

Gautą mėsą išimkite iš sultinio ir suberkite į daržoves, išmaišykite ir pakepinkite 2-3 minutes.

Tada į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, 100 mililitrų vandens, prieskonių, smulkintų česnakų ir graikinių riešutų, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.