Jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais lėtoje viryklėje
0
631
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
43,6 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
1,9 gr.
Riebalai *
2,5 gr.
Angliavandeniai*
8,5 gr.
Aštrią gruzinišką kharcho sriubą galima lengvai virti namuose lėtoje viryklėje. Tam mes naudojame jautieną, o jūs galite paimti filė ir mėsos gabalėlį ant kaulo, priklausomai nuo to, kas yra. Pirmiausia daržoves apkepiname pomidorų pasta, o tik tada tiesiog dedame likusius ingredientus ir užpilame vandeniu. Paspauskite mygtuką ir palaukite, kol aromatinė sriuba bus paruošta.
Ingridientai
Virimo procesas
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Mes valome, nuplauname, išdžioviname morkas ir tris ant rupios trintuvės. Įkaitiname multivarką „Fry“ režimu. Į dubenį supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, pašildykite iki karščio. Supilkite svogūną ir morkas į dubenį ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite, kol suminkštės. Tada į gautą kepimą dedame pomidorų pastos, sumaišome, viską kartu pašildome ir išjungiame iš anksto nustatytą režimą.
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Ryžius nuplauname iki skaidraus vandens. Nulupkite česnaką nuo lukšto, nuplaukite ir perbraukite per presą arba įtrinkite ant smulkios trintuvės. Jautieną nuplauname ir išdžioviname. Filė supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei ant kaulo yra mėsos, tada, jei reikia, kaulą galima supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Supilkite karštą vandenį iki trijų litrų žymės. Įpilkite druskos pagal skonį, uždarykite dangtį, pusantros valandos pasirinkite režimą „Sriuba“. Paspaudžiame „Pradėti“. Dešimt minučių prieš virimą paragaukite sriubos ir, jei reikia, įberkite druskos. Taip pat dedame prieskonių mišinį, skirtą kharcho ir smulkintiems krapams.
Gero apetito!