Vištienos kharcho su tkemali
0
1374
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
71,3 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
2,8 gr.
Riebalai *
2,7 gr.
Angliavandeniai*
14,9 gr.
Noriu pasidalinti dar vienu apetitą keliančio kharcho receptu. Vištienos kharcho su tkemali patiks visiems, mėgstantiems aštrius pikantiškus patiekalus. Malonus aštrios ir švelnios vištienos mėsos derinys su graikiniais riešutais jus nudžiugins, o tarp pirmųjų patiekalų mėgstamiausia taps kharcho.
Ingridientai
Virimo procesas
Vištienos mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą. Užpildykite šaltu vandeniu. Gerai įpilkite lauro lapų ir druskos. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite, periodiškai pašalindami susidariusias putas šaukštu. Sumažinkite ugnį ir troškinkite vištieną 20-30 minučių. Tada išimkite vištieną iš sultinio.
Išmatuokite reikiamą ryžių kiekį, kelis kartus nuplaukite, kol pasidarys skaidrus vanduo. Į sultinį įpilkite nuplautų ryžių, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10-15 minučių. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvę ar troškintuvą gerai įkaitinkite, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite svogūnus ir kukurūzų miltus, lengvai pakepinkite.
Iš kevalo surūšiuokite graikinius riešutus, susmulkinkite kočėlu. Galite naudoti kavos malūnėlį arba maišytuvą. Suberkite susmulkintus graikinius riešutus į Charko, įpilkite tkemali, suneli apynių, juodųjų pipirų ir druskos. Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite nuo drėgmės pertekliaus, supjaustykite ir suberkite į puodą. Išmaišykite ir virkite 5 minutes.
Gero apetito!