Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Gruzijos kiaulienos kharcho

Gruzijos kiaulienos kharcho

0
4654
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 44,3 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 85 minutes
Baltymai * 1,5 gr.
Riebalai * 3,3 gr.
Angliavandeniai* 5,9 gr.
* 100 gr. produktas
Gruzijos kiaulienos kharcho
Turinys

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti nepaprastu gruziniško stiliaus kiaulienos kharcho receptu. Virimo procesas yra gana paprastas. Ypač skanu chharcho pasirodo šaltuoju metų laiku, sriuba puikiai šildo ir maitina.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Kiaulieną nuplaukite, sudėkite į gilų puodą. Užpildykite šaltu vandeniu. Svogūnus nulupkite ir sudėkite į mėsą. Morkas nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į keptuvę.
žingsnis 2 iš 10
Puodą uždėkite ant ugnies ir užvirkite, periodiškai šaukštu pašalindami susidariusias putas. Tada sumažinkite ugnį ir virkite 40-50 minučių.
žingsnis 3 iš 10
Aštriu peiliu supjaustykite likusius svogūnus ir morkas. Keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite smulkintas daržoves ir kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 4 iš 10
Į keptas daržoves įpilkite pomidorų pastos ir šaukštą mėsos sultinio. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies porą minučių.
žingsnis 5 iš 10
Pabarstę verdančiu vandeniu, pomidorus gerai nuplaukite, nulupkite kotelius ir žievelę. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę.
žingsnis 6 iš 10
Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
žingsnis 7 iš 10
Reikiamą ryžių kiekį keletą kartų kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kai kiauliena visiškai iškeps, atsargiai išimkite ją iš verdančio sultinio, šiek tiek atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulų. Tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
žingsnis 8 iš 10
Česnaką nulupkite, nuplaukite vandeniu, tada aštriu peiliu supjaustykite arba perbraukite per spaudą. Graikinius riešutus kruopščiai surūšiuokite, kad nepatektų lukštas, kočėlu supjaustykite iki vientisos masės. Taip pat galite naudoti kavos malūnėlį arba maišytuvą.
žingsnis 9 iš 10
Į puodą su sultiniu sudėkite nuplautus ryžius, smulkintą kiaulieną, keptą mailių, smulkintą česnaką ir graikinius riešutus. Tada pridėkite mėgstamų prieskonių. Pridėjau suneli apynių, juodųjų pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite, užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 15 minučių.
žingsnis 10 iš 10
Žalumynus nuplaukite vėsiu vandeniu, nupurtykite drėgmės perteklių ir aštriu peiliu supjaustykite. Geriausia naudoti kalendrą ar petražoles. Gruziniško stiliaus kiaulienos kharcho patiekite ant stalo dalimis, papuoškite kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *