Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Gruzijos Kharcho multivarke

Gruzijos Kharcho multivarke

0
676
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 118,8 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 70 minučių
Baltymai * 5,2 gr.
Riebalai * 8,2 gr.
Angliavandeniai* 21,9 gr.
* 100 gr. produktas
Gruzijos Kharcho multivarke
Turinys

Teisingai - kharcho ir kharcho sriuba yra skirtingi patiekalai. Kharcho yra mėsos gabaliukai riešutų padaže. Kharcho sriuba yra tiršta sriuba, pagaminta iš jautienos, ryžių, vyšnių slyvų padažo (tklapi, satzabeli, tkemali), riešutų ir prieskonių. Dėl nesugebėjimo rasti visų ingredientų, tokį padažą leidžiama pakeisti pomidorų pasta, o riešutas patinka ne visiems. Lėta viryklė (troškinimo programa) visada padeda visiems ingredientams atskleisti jų skonį ir padaro „Kharcho“ sriubą turtingą ir skanią.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 13
Jautienos filė nuplaukite, sudėkite į dubenį, uždenkite šaltu vandeniu, kad mėsa būtų visiškai uždengta, uždarykite daugialypės terpės dangtį ir įjunkite sriubos programą 20 minučių.
žingsnis 2 iš 13
Gruzininei kharcho sriubai imkite tikrus gruziniškus prieskonius: kalendrą ir adžiką.
žingsnis 3 iš 13
Tokiam kharcho jums reikės suneli apynių, utskho suneli (gruzinų prieskonių, pagamintų iš mėlynių ožragių sėklų ir ankščių) ir druskos Svan (populiarus druskos mišinys ir prieskonių kolekcija gruzinų virtuvėje). Būtent dėl ​​šių prieskonių gruziniškas charčo skonis bus tikras.
žingsnis 4 iš 13
Kol verda jautiena, atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kol jie taps skaidrūs.
žingsnis 5 iš 13
Tada ant svogūno uždėkite pomidorų pastos, išmaišykite ir pakepinkite porą minučių ir kol išgaruos skystis.
žingsnis 6 iš 13
Tada į svogūną su pomidoru įpilkite Basmati ryžių ir šiek tiek pakepinkite.
žingsnis 7 iš 13
Iškeptus ingredientus perkelkite į 20 minučių virtos jautienos dubenį, įpilkite vandens iki 3 litrų žymės ant dubens, pridėkite lavrushka, uždarykite prietaiso dangtį ir iš naujo paleiskite sriubos programą 20 minučių.
žingsnis 8 iš 13
Per tą laiką bet kokiu būdu sumalkite utskho suneli.
žingsnis 9 iš 13
Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu. Nuplaukite krūvą kalendros ir supjaustykite gabalėliais.
žingsnis 10 iš 13
Po signalo, kad programa baigiama, išimkite iš dubens virtą mėsą, į sriubą suberkite visus prieskonius, šaukštą adžikos ir smulkintą kalendrą bei česnaką. Jei norite, pridėkite kapotų graikinių riešutų. Išmaišykite sriubą. Tada uždarykite dangtį ir palikite sriubą „Warm-Heat“ 20 minučių.
žingsnis 11 iš 13
Jautieną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
žingsnis 12 iš 13
Po 20 minučių mėsos gabaliukus perkelkite į sriubą ir išmaišykite. Gruzijos kharcho lėtoje viryklėje yra paruoštas.
žingsnis 13 iš 13
Supilkite sriubą į porcijas ir patiekite su vakariene.
Gero apetito ir skanių patiekalų!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *