Armėnų stiliaus jautienos khashlama-žingsnis po žingsnio virimo receptas su nuotrauka

Armėnijos jautienos kašlama

1351

Virtuvė Armėnas

Kalorijų kiekis 57,6 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 240 val.

Baltymai * 3,5 gr.

Riebalai * 2,8 gr.

Angliavandeniai* 7,2 gr.

Turinys

Jautienos khashlama priklauso tirštų Kaukazo sriubų kategorijai, pagamintai iš didelio kiekio mėsos ir daržovių su prieskoniais ir žolelėmis. Khashlama armėnų kalba yra jų įvairovė. Patiekalas ruošiamas katile arba puode su storu dugnu, kad ingredientai nesudegtų ir praktiškai savo sultyse, tik virimo procesui paspartinti įpilama šiek tiek alaus.

Ingridientai

Virimo procesas

Pomidorus nuplauname, supjaustome apskritimais ir pusę jų dedame ant indų, skirtų chaslamai gaminti, dugno.

Jautieną nuplaukite kaulais, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir paskleiskite ant pomidorų. Sūdykite mėsą pagal savo skonį.

Mes valome morkas ir svogūnus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas supjaustykite apskritimais. Pusę šių daržovių padėkite ant mėsos lygiu sluoksniu ir šiek tiek pabarstykite druska.

Tada paskleidžiame pusę apskritimais supjaustytų baklažanų. Taip pat šiek tiek pasūdykite.

Aitriąsias paprikas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite stambiais gabalėliais ir ant baklažanų uždėkite pusę pipirų. Pabarstykite pipirus malta paprika.