Armėnijos jautienos kašlama su alumi
0
1369
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
93,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
180 minučių
Baltymai *
5,5 gr.
Riebalai *
8,4 gr.
Angliavandeniai*
10,2 g
Iš kitų šio patiekalo receptų armėnų chašlama išsiskiria alumi. Būtent alus suteikia chašlamai ypatingą kvapą ir skonį. Mėsa yra minkšta ir švelni, o daržovės nepraranda savo formos. Patiekalas ruošiamas katile. Pagal šį receptą galite virti armėnų chašlamą su alumi tiek lauke, tiek ant elektrinės ar dujinės viryklės.
Ingridientai
Virimo procesas
Khashlama (jautienos, ėrienos ar paukštienos) mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite stambiais gabalėliais, įberkite daugiau druskos nei įprastai druskos ir šaldykite 30 minučių. Likusių ingredientų nebereikia sūdyti. Per tą laiką paruoškite visas recepte nurodytas daržoves. Tada įkaitinkite augalinį aliejų katile ir greitai, per 3 minutes, pakepinkite mėsos gabaliukus ir išjunkite ugnį. Ant mėsos uždėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.
Gero apetito!