Vištienos hašlama su bulvėmis
0
1574
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
69,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
4,1 gr.
Riebalai *
6 gr.
Angliavandeniai*
8,6 gr.
Tradiciškai chašlama ruošiama su ėriena, tačiau jei jums nepatinka šios rūšies mėsa, tada niekas nedraudžia naudoti, pavyzdžiui, vištienos. Su paukščiu khashlama pasirodo švelnesnis ir lengviau virškinamas. Vištiena iškepa gana greitai, o tai reiškia, kad jums nereikės ilgai troškinti patiekalo, skirtingai nei su raudona mėsa. Norėdami gauti būdingą skonį, prieš troškinant į chašlamą įpilkite alaus ir naudokite tradicinius prieskonius.
Ingridientai
Virimo procesas
Rekomenduojame naudoti vištienos šlaunis ar kojas - jos duoda sodrų sultinį ir turi pakankamai mėsos. Vištienos dalis išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir suneli apyniais. Puode ar storasieniame puode įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos vidutinėje aukštoje viryklės temperatūroje. Tada krosnies temperatūrą sumažiname iki minimumo ir pradedame dėti daržoves. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Tolygiai paskirstykite juos ant keptų vištienos gabalėlių.
Uždarykite chašlamą dangčiu ir užvirkite. Tada sumažiname viryklės temperatūrą iki minimumo ir verdame ant silpnos ugnies valandą, kol vištiena visiškai suminkštės. Nereikia maišyti hašlamo. Be to, gesinant nerekomenduojama net atidaryti dangčio. Pasibaigus kepimo laikui, plonu peiliu galite patikrinti mėsos pasirengimo laipsnį.
Gero apetito!