Armėniško stiliaus ėriena chašlama su bulvėmis
0
1496
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
53 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
210 minučių
Baltymai *
2,9 gr.
Riebalai *
2,5 gr.
Angliavandeniai*
6,7 g
Daugelis žmonių chašlamą suvokia kaip sriubą. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Patiekalas susideda iš troškinių ir daržovių su trupučiu sultinio. Tai sultingas sotus patiekalas, kuris pakeis ir pirmąjį, ir antrąjį. Khashlamą patiekiame su virtomis bulvėmis ir visada su daug žalumynų.
Ingridientai
Virimo procesas
Avieną išdžiovinkite ir supjaustykite pluoštais į mažus gabalėlius. Chašlamai labai tinka jauno ėriuko šonkauliai - juos susmulkiname į penkių - septynių centimetrų gabalėlius. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dviejų milimetrų storio griežinėliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais. Paruoštą ėriuką ant pomidorų paskleiskite lygiu sluoksniu, lengvai pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Ant viršaus paskirstykite svogūnų žiedus ir morkų apskritimus.
Nulupkite paprikas nuo kotelio ir sėklų, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Baklažanus nuplauname, išdžioviname ir supjaustome septynių - aštuonių milimetrų storio apskritimais. Nulupkite česnaką (2 skilteles) ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į puodą dedame baklažanų sluoksnį, tada česnaką, tada paprikos gabaliukus.
Gero apetito!