Kiaulienos hašlama ant alaus
0
1352
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
106,3 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
4,8 gr.
Riebalai *
13,7 g
Angliavandeniai*
6,1 gr.
Su alumi virta „Khashlama“ turi labai įdomų duonos skonį. Tiesiog neįmanoma pasiekti tokio ypatingo skonio atspalvio ant vandens ar sultinio. Nesijaudinkite dėl alkoholio kiekio - virimo metu jis visiškai išgaruoja. Kepimo pabaigoje būtinai pridėkite šviežių žolelių ir česnako - be šių komponentų khashlama bus neišsami.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti chašlamą, rekomenduojame naudoti storasienius indus - katilą ar sunkų puodą. Pusę svogūno padėkite ant dugno tankiu sluoksniu. Tada mes platiname kiaulieną. Pabarstykite mėsą druska, kmynais, juodaisiais pipirais ir saulėgrąžų apyniais. Nulupkite česnaką ir pusę viso kiekio paskirstykite ant mėsos su visomis skiltelėmis. Toliau išdėliokite papriką, šiek tiek druskos. Pomidorus paskleiskite ant pipirų, taip pat druskos. Likusiu svogūnu išklokite paskutinį sluoksnį. Į katilą pilame alų.
Mes uždarome katilą dangčiu ir padedame ant viryklės. Užvirinkite chašlamą, po to viryklės temperatūra sumažinama iki minimumo. Virkite indą dvi valandas, šiek tiek užvirdami. Maišyti nereikia. Mėsa turėtų virti sodriame alaus sultinyje. Žalumynus nuplauname ir išdžioviname likus dešimčiai minučių, kol chasala bus paruošta. Smulkiai supjaustykite peiliu ir supilkite į katilą. Taip pat sumalkite likusius laiškinius česnakus ir padėkite šalia žolelių.
Gero apetito!