Kiaulienos chašlama katile ant alaus
0
2016
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
105,3 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
4,4 gr.
Riebalai *
13,2 gr.
Angliavandeniai*
8,1 gr.
Jei jums reikia paruošti karštą, nuoširdų patiekalą su minimaliais rūpesčiais, nepamirškite apie khashlamą. Šis Kaukazo patiekalas neįprastu pavadinimu - troškintos daržovės su mėsa. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai sodrus ir aromatingas, su nedideliu kiekiu skanaus sultinio. Skonio paslaptis slypi aluje ir prieskoniuose, kurie dedami prieš troškinant. Ir svarbiausia yra tai, kad khashlama ingredientus galima tiesiog sudėti į katilą ir nusiųsti į viryklę. Jums nereikia sekti proceso, maišyti ir pridėti dar ką nors.
Ingridientai
Virimo procesas
Kiaulieną išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Nupjaukite riebalų perteklių. Puode įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos vidutinėje aukštoje viryklės temperatūroje. Pabarstykite kiaulieną druska, suneli apyniais, paprika ir juodaisiais pipirais. Tada sumažinkite viryklės temperatūrą iki minimumo ir pradėkite dėti daržoves. Svogūnus nulupkite ir peiliu supjaustykite plonais pusžiedžiais. Tolygiai paskirstykite juos ant keptos kiaulienos.
Pomidorus nuplauname, išdžioviname, iš kotelio išpjauname pėdsakus. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite česnaką ir supjaustykite peiliu. Daržoves paskleidžiame kitame sluoksnyje po pipirų katile. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Juos paskleidžiame ant pomidorų. Galiausiai paviršių pabarstykite druska ir suneli apyniais ir supilkite alų. Kai katilo turinys užvirs, sumažinkite viryklės temperatūrą iki minimumo ir pusantros valandos virkite neaktyviu virinimu
Gero apetito!