Čuvašo stiliaus chašlama iš ėrienos
0
1484
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
98,9 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
180 minučių
Baltymai *
5,2 gr.
Riebalai *
9,1 gr.
Angliavandeniai*
12 gr.
Khashlama yra mėsos troškinys su daržovėmis. Patiekalas gali šiek tiek priminti sriubą, nes jame yra sultinio. Yra daug būdų, kaip paruošti chašlamą, šiame recepte siūlome paruošti jo chuvašo versiją. Kaip mėsos pagrindą naudojame ėrieną; jautiena taip pat puikiai tinka. Ir gaminsime ne ant viryklės, o orkaitėje. Patiekalas pasirodo sultingas, švelnus ir labai turtingas.
Ingridientai
Virimo procesas
Mes nuplauname ėriuko gabalėlį, išdžioviname ir supjaustome per pluoštus į mažus gabalėlius. Šonkauliai idealiai tinka chašlama - supjaustykite juos smulkiais gabalėliais. Katilą iš vidaus sutepame augaliniu aliejumi ir ant dugno paskleidžiame pusę viso paruošto ėriuko tūrio. Druskos ir pipirų. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir peiliu supjaustykite kubeliais. Supilkite jį ant mėsos.
Mano pomidorai ir supjaustyti apskritimais ar puslankiais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Likusią ėriuką dėkite ant bulvių. Ant jo pirmiausia dedame morkas, o paskui pomidorus. Druskos ir pipirų. Supilkite stiklinę vandens. Mes uždarome katilą dangčiu ir dvi valandas siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Gero apetito!