Čuvašo stiliaus kiaulienos chašala
0
1624
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
123,6 kcal
Porcijos
4 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
5 gr.
Riebalai *
10,4 g
Angliavandeniai*
7,1 gr.
Kaukaze chašala laikoma tradiciniu patiekalu, ir kiekviena tauta šį patiekalą ruošia savaip. Chuvash khashlama versijoje yra daug bulvių, todėl tokio maisto sotumas žymiai padidėja. Čuvašo stiliaus chašala ypač tinka šaltomis žiemos dienomis: sušildys, suteiks jėgų ir, kaip visada, pradžiugins sodriu skoniu.
Ingridientai
Virimo procesas
Kiaulienos gabalėlį nuplauname, išdžioviname ir per pluoštus supjaustome smulkiais gabalėliais. Šonkauliai idealiai tinka chašlama - geriau juos supjaustyti smulkiais gabalėliais. Pomidorus nuplauname, pašaliname kotelio pėdsakus ir kiekvieną pomidorą supjaustome skersiniais apskritimais. Paprikas nuplauname, atlaisviname nuo kotelio ir sėklų ir supjaustome žiedais ar juostelėmis.
Uždarykite keptuvę dangčiu ir padėkite ant viryklės. Khashlama virkite ant vidutinės ugnies, kol išsiskiria šiek tiek skysčio. Tada viryklės temperatūrą sumažiname iki minimumo ir indą troškiname dvi - dvi su puse valandos. Maišyti nereikia. Paruoštą chašlamą išdėliojame ant porcijuotų lėkščių ir gausiai apibarstome smulkintomis žolelėmis.
Gero apetito!