Duona 750 gramų duonkepėje „Mulinex“

0
2660
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 321,8 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 210 minučių
Baltymai * 18,9 g
Riebalai * 9,1 gr.
Angliavandeniai* 64,8 g
Duona 750 gramų duonkepėje „Mulinex“

Mes siūlome aromatinės duonos, pagamintos iš kvietinių miltų, receptą, įvedant nedidelį kiekį viso grūdo. Šios duonos ypatumas yra sezamo aliejaus pridėjimas. Mes rekomenduojame paimti tamsią veislę iš skrudintų pupelių. Tai suteikia subtilų, bet labai malonų aromatą ir subtilią Azijos virtuvės užuominą. Tokia duona yra labai skani sumuštinių sudėtyje, nes ji ne tik atlieka pagrindo vaidmenį, bet ir pastebimai praturtina bendrą skonį maloniu sezamo akcentu. Duonos išeiga pagal šias proporcijas yra 750 gramų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Rekomenduojame naudoti tamsaus sezamo aliejų, nes jis yra koncentruotas ir turi ryškesnį skonį bei aromatą. Nedidelis šio aliejaus kiekis suteikia visai duonos daliai būdingą malonų poskonį.
žingsnis 2 iš 9
Mes išmatuojame nurodytą vandens kiekį, pašildome iki šiltos būsenos ir supilame į formą. Įpilkite sezamo aliejaus.
žingsnis 3 iš 9
Aukščiausios rūšies kvietinius miltus sumaišome su pilno grūdo ir gautą sausą mišinį persijojame per sietelį - tai praturtins tešlą oru ir prisidės prie trupinių orumo.
žingsnis 4 iš 9
Išsijotą miltų mišinį supilkite ant formos skysčio. Tada į skirtingus dubenėlio kampus supilkite druską, granuliuotą cukrų, pieno miltelius ir sausas mieles.
žingsnis 5 iš 9
Mes įdedame dubenį į prietaisą, paspaudžiame programą „Prancūziškas ritinys“ ir nurodome 750 gramų svorį. Naudojant šią programą, pluta visada yra auksinė ir traški. Duonos gamintojas pats nustato kepimo laiką, tam tikram svoriui jis bus trys su puse valandos.
žingsnis 6 iš 9
Paspauskite pradėti - prietaisas pradės minkyti tešlą. Kai po starto pasigirs pirmasis signalas, minkymo etapas bus baigtas ir duonos virimo aparatas pradės tikrinti, o tada kepti. Po pirmo pyptelėjimo galite atidaryti dangtį ir, jei norite, į tešlą įpilti sezamo sėklų. Po to dangčio nebegalima atidaryti, kitaip mielių procesas bus sutrikdytas.
žingsnis 7 iš 9
Kai duonos gamintojas duoda antrą signalą, tai reiškia, kad duonos kepimas baigtas ir dubenį galima išimti.
žingsnis 8 iš 9
Mes išimame dubenį su parudavusiu kepalu ir atsargiai jį apverčiame, kad pašalintume duoną. Atsargiai nuimkite tešlos kabliuką nuo gaminio apačios.
žingsnis 9 iš 9
Padėkite šiltą kepalą ant grotelių, kad atvėstų. Jei padėsite duoną ant lygaus paviršiaus, kondensatas sudrėkins plutą. Duoną rekomenduojame pjaustyti atvėsus, kai trupiniai įgaus daugiau formos.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *