namai
➠ Duona namuose
➠ Duona duonkepėje
➠ Pilno grūdo rauginta duona duonkepėje

Pilno grūdo rauginta duona duonkepėje

2221

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 151,4 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 4 valandos

Baltymai * 8 gr.

Riebalai * 3,5 gr.

Angliavandeniai* 26,1 gr.

Turinys

Su dideliu džiaugsmu noriu pasidalinti puikiu traškios ir sveikos pilno grūdo raugintos duonos receptu, pagamintu duonos virimo aparate. Kvapni duona gaunama su subtiliu ir oriu trupiniu ir apetitą keliančia plutele. Kuko ir jums patiks!

Ingridientai

Raugintas 125 ml. Druska 1 šaukštelis Medus 1 valgomasis šaukštas Karvės pienas 185 ml. Sviestas 25 gr. Pilno grūdo miltai (kvieciai) 440 g Sausos mielės 0,5 šaukštelio

Virimo procesas

Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia sveikai duonai gaminti. Išimkite starterį iš šaldytuvo maždaug per 8-10 valandų.

Į metalinį dubenį supilkite medų ir sviestą, supilkite pieną. Uždėkite ant silpnos ugnies ir pašildykite, kol sušils.

Į įkaitintą masę įpilkite raugo, druskos ir sausų greitai veikiančių mielių. Tada persijokite pusę viso grūdo miltų. Maišykite mediniu šaukštu.

Gautą masę suberkite į duonos mašinos dubenį ir persijokite likusius miltus. Uždarykite duonos gamintojo dangtį. Prietaiso skydelyje pasirinkite programą Nr. 3 „Prancūziškas ritinys“, pluta yra vidutinė. Įjunkite įrenginį. Prasidės minkymo procesas.

Praėjus 30 minučių, atidarykite duonos aparato dangtį. Tešlos tūris padidės pakankamai.

Uždarykite prietaiso dangtį. Prasidės kėlimo procesas, o tada - kepimo procesas. Pasibaigus programai, išjunkite prietaisą ir atsargiai išimkite viso grūdo duoną.