Sūrio duona Redmondo duonkepėje

0
3638
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 266,6 kcal
Porcijos 1 prievadas.
Maisto gaminimo metas 8 val.
Baltymai * 9,6 gr.
Riebalai * 1,5 gr.
Angliavandeniai* 58,5 g
Sūrio duona Redmondo duonkepėje

Ruginės duonos kepimas namuose pastaruoju metu tampa vis populiaresnis tarp namų šeimininkių, o tai tapo įmanoma atsiradus nuostabiam virtuvės prietaisui - duonos mašinai. Sūrio ruginė duona yra labai vertinga, palyginti su kvietine duona, be to, ji yra naudinga organizmui. Šiuolaikiniai duonos gamintojai turi pilną programą (minkyti, kepti ir kepti), kuri leidžia paruošti tokią duoną.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmiausia paruoškite tešlą duonai kepti. Į duonos mašinos kibirą suberkite raugą ar rūgščią užpilą, įpilkite 100 ml gryno vandens, 100 g ruginių miltų ir šiek tiek išmaišykite.
žingsnis 2 iš 6
Duonkepėje nustatykite minkymo programą, laikas - 4 valandos. Per tą laiką tešla pakils ir padvigubės.
žingsnis 3 iš 6
Praėjus šiam laikui, į pakilusią tešlą įpilkite visus kitus reikiamo kiekio produktus.
žingsnis 4 iš 6
Palikite tešlą kibire 1 valandai, kad gerai priglustų. Praėjus šiam laikui, minkymo programą nustatykite į 15 minučių.
žingsnis 5 iš 6
Išminkytą tešlą palikite duonos virimo aparate dar 1 valandai, kad ji pakiltų ir vėl sutvirtėtų. Šiame etape tešlą galima perkelti į maišelį ir palikti šaldytuve nakčiai, kad ryte iškeptų duona.
žingsnis 6 iš 6
Tada rankomis išlyginkite tešlą, kad kepant duona būtų vienoda. Išimkite maišytuvą iš kibiro. Perkelkite tešlą į kibirą. Nustatykite programą „Rugiai“ arba „Duona su priedais“, svoris - 750 g, plutos spalva - „vidutinė“, laikas - 1,5 valandos. Paspauskite paleidimo / sustabdymo mygtuką. Po signalo, kad programa baigiama, iškeptą raugintą duoną perkelkite į grotelę, atvėsinkite ir patiekite.

Skanus ir sėkmingas kepimas!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *