Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Jautienos mėsa be želatinos

Jautienos mėsa be želatinos

0
1467
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 57,7 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 17 val.
Baltymai * 7,8 g
Riebalai * 2,4 gr.
Angliavandeniai* 5,9 gr.
* 100 gr. produktas
Jautienos mėsa be želatinos
Turinys

Iš visos širdies noriu pasidalinti nuostabiu neįtikėtinai skanios ir burnoje tirpstančios jautienos drebučių mėsos be želatinos receptu. Ši drebučių mėsa patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Virkite ir nesigailėsite!

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 16
Jautienos koją nuvalykite peiliu, supjaustykite kirviu ir gerai nuplaukite.
žingsnis 2 iš 16
Sudėkite į gilų puodą ir uždenkite šaltu vandeniu, kad mėsa visiškai apsemtų.
žingsnis 3 iš 16
Padėkite ant stiprios ugnies ir užvirkite. Virinama 5-7 minutes.
žingsnis 4 iš 16
Tada nusausinkite vandenį, gerai nuplaukite koją ir vėl užpildykite šaltu vandeniu.
žingsnis 5 iš 16
Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Šaukštu ar šaukštu išpjaukite susidariusias putas, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite po dangčiu 6 valandas.
žingsnis 6 iš 16
Veršieną nuplaukite ir sudėkite į puodą. Uždenkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirkite, šaukštu pašalinkite putas. Sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą 2–2,5 valandos ant minimalios ugnies.
žingsnis 7 iš 16
Svogūnus nulupkite. Perpjaukite per pusę, padėkite į labai įkaitintą keptuvę ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 8 iš 16
Morkas nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku. Nuimkite veršieną nuo karšto sultinio.
žingsnis 9 iš 16
Maždaug 1,5 valandos iki jautienos kojos paruošimo į sultinį įpilkite svogūnų, morkų ir veršienos. Dar kartą užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies.
žingsnis 10 iš 16
Tada įpilkite lauro lapų, krapų sėklų, druskos ir juodųjų pipirų žirnelių.
žingsnis 11 iš 16
Įdėkite mėsą į dubenį ir visiškai atvėsinkite. Karštą sultinį švelniai nukoškite į atskirą indą.
žingsnis 12 iš 16
Atvėsusią mėsą atskirkite nuo kaulų ir rankomis smulkiai supjaustykite arba išardykite į pluoštus.
žingsnis 13 iš 16
Nulupkite česnaką ir nuplaukite. Supjaustykite aštriu peiliu.
žingsnis 14 iš 16
Į mėsą suberkite smulkintą česnaką ir išmaišykite. Paruoškite indus, į kuriuos pilsite drebučių mėsą. Paruoštą mėsą padėkite ant konteinerių dugno ir tolygiai paskirstykite.
žingsnis 15 iš 16
Nukoštą sultinį užpilkite ant mėsos, kad sultinys ją visiškai uždengtų.
žingsnis 16 iš 16
Mėsą atvėsinkite kambario temperatūroje, tada uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 10 valandų, bet geriau per naktį. Patiekite turtingą jautienos želę be želatinos. Papildomai patiekite pomidorų padažą arba garstyčias.

Mėgaukitės šaltu užkandžiu!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *